蔬菜鸡蛋灌饼（蔬菜鸡蛋灌饼怎么做）

材料：面粉1小碗、鸡蛋1个、盐适量、鸡精少许、二味水（可选）一汤匙、随意的蔬菜多少随意、食用油、番茄沙司、虾皮 ，下面我们就来说一说关于蔬菜鸡蛋灌饼?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蔬菜鸡蛋灌饼

材料：面粉1小碗、鸡蛋1个、盐适量、鸡精少许、二味水（可选）一汤匙、随意的蔬菜多少随意、食用油、番茄沙司、虾皮。

面粉中加入鸡蛋、盐、鸡精、二味水、用勺子和匀，然后加入适量的冷水搅合成较稠厚的面糊。用勺子不断的搅合直至面糊里没有面疙瘩，加入挤干水分的蔬菜碎和虾皮，搅合均匀。（我用的蔬菜是青菜和胡萝卜丝）

煎盘加热放入半汤匙油，用刷子或者生姜抹匀，放入一勺菜糊，用铲子抹匀，刮薄，摊成圆饼状。晃动锅子，用铲子轻轻转动面饼。

待面糊凝固后，用铲子翻面，晃动锅子，加盖略焖半分钟。

开盖，翻面查看，两面上花即熟。切好即食或者蘸上番茄沙司等喜欢的酱料享用。