发面做的糖糕不粘的办法（1勺红糖半斤面粉）

你好我是原创作者：为爱下厨

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《烫面小糖饼》

加入300克面粉，180毫升热水（热水就是开水，滚烫的沸水）

倒入180毫升，边倒入边搅拌，成无干面粉状。

揉成不沾手的面团，盖上笼布，醒面半小时。

放入1勺红糖，少半勺红糖（勺子是大饭勺，面粉和红糖比例1：3）

将红糖和面粉，搅拌均匀，成无红糖块状。

醒面半小时以后，去除笼布，撒上干面粉。

揉成长条状，切成小剂子，用掌心按压。

用擀杖擀成薄饼状，成包子皮状。

放入3-4勺红糖馅，捏紧封口，成包子状。

烫面小糖饼，底部向上，轻轻按压一下。

擀成薄饼状，大约半厘米厚（注意不要擀太薄，要不会漏糖）

锅底刷少许油，放入小糖饼，表面刷油，锁住水分。

用4.5档火，煎至表面定型，用筷子翻面。

成两面金黄，装盘即可（这种做法不油腻，表皮薄软不会硬，比油炸更美味）

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为爱下厨

好吃又简单的《烫面小糖糕》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！