香辣鸡煲火锅怎么做（制作香辣鸡煲火锅的方法）

主料：三黄鸡半只，洋葱半个，尖青椒两个，朝天椒8个，蒜头5瓣，葱一根，豆瓣酱一勺，酱油两勺，料酒一勺，花椒油少许，盐和鸡精各少许 ，下面我们就来说一说关于香辣鸡煲火锅怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

香辣鸡煲火锅怎么做

主料：三黄鸡半只，洋葱半个，尖青椒两个，朝天椒8个，蒜头5瓣，葱一根，豆瓣酱一勺，酱油两勺，料酒一勺，花椒油少许，盐和鸡精各少许。

烫菜：金针菇250g，油菜150g，莴笋叶50g，莴笋半根，冻豆腐1/2块，脆皮肠两根，面筋4个，东莞米粉50g。

东莞米粉泡发沥干水。

油菜和莴笋叶洗干净沥干水。

金针菇洗干净沥干水。

莴笋去皮洗干净切片。

冻豆腐解冻，切小块。

脆皮肠切两段，在肠头切十字花。

面筋洗干净切小块。

鸡洗干净剁小块，用一勺酱油、少许盐、少许花椒油拌匀腌制片刻。洋葱切小块。青红椒切马耳粒。葱切段。蒜头拍扁去外衣即可。

鸡油炸出油，不要油渣，把鸡块放进锅里爆炒。

鸡块炒有点焦色，拨到一边，放一勺豆瓣酱到油里炒出红油，再把鸡肉一起炒。

放一勺酱油。

一勺料酒炒匀。

然后把蒜头、洋葱、青红椒和葱一起放进去翻炒匀即可转入电火锅。