最大梦想是以后开一家花店 她从互联网公司辞职去开花店

盛夏时节,长乐路上热闹一如往昔。穿过枝繁叶茂的行道树,拐进516弄的小巷子,就能找到一家小而美的独立花店“SPARK”。

店主小麦是一个“90后”湖南妹子。两年前,她离开风头正盛的游戏直播行业,从花店店员做起,学习经营技巧;8个月前,她租下长乐路里弄的一层店面,SPARK正式开张;4个月前,上海突发疫情,花店暂停营业……在一些人看来,她的每一步似乎都走得不是时候。

但小麦很乐观,因为“在不确定的时间里,更要去做内心确定的事情”。

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“首先是一个体力活”

以侍弄花草为生,看起来是一件很优雅的事。只有真正上手体验过的人才知道,这其中包含了多少无关优雅的脏活累活。

小麦现在每天工作时长超过10小时,大多数时候都在扫地、洗花瓶和整理花材。被花枝刺伤是常有的事,加上长时间沾水,她的双手变得粗糙暗黄。装垃圾用的是黑色大袋子,每天扛出去扔掉也考验着体力。一天天下来,她的鞋底被染成了绿色,常常能从牛仔裤的卷边里抖出几片树叶。

“一直不停地动,像个陀螺一样。”她直言,开花店首先是一个体力活,“如果我用相同的精力去上班,应该可以拿到非常不错的薪水”。

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SPARK所在的小院落

然而,实际的薪酬却与付出不成正比。为了圆开花店的梦想,小麦不止一次辞职。她毕业后来到蜻蜓FM工作,这份工作对于在大学里担任电台主播的她来说算是轻车熟路。但出于对花艺的热爱,2017年,她第一次辞了职。

“在上海从事花艺,月薪怎么也有个五六千吧?”经过多次面试后她才知道,初入行的花店店员工资基本在两三千元,有的花艺工作室甚至不给助理发薪水。刚从互联网公司出来的小麦过不了这道现实的坎,最后还是选择进入另一家公司——斗鱼直播。

过了3年,小麦还是放不下她的花店梦,总觉得“心里还是有一件事情很想去做”。老板听说她要去开花店,皱着眉头问她:“你觉得这个东西真的能挣钱吗?你能养活你自己吗?”小麦笑着回答:“总要试一试才知道。”

就这样,她辞职后去了一家花店工作。一年后,SPARK诞生了。

“花和书是相通的”

SPARK的小院子被一架紫藤点缀着。店里陈设简单别致,一面大落地镜映照出花架上色彩斑斓的花影。小麦正在修剪花枝,她的工作台上摆满了花朵、丝带和包装纸,一派忙碌气息。

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相比市面上大部分花店,这里的花材更加独特——这也是小麦的个人偏好。粉掌、黄栌、刺芹、鸢尾花、木绣球、香豌豆、宫灯百合、荔枝玫瑰、油画牡丹……甚至连蓝莓、石榴、莲蓬也都是花材。

这些小众花材组成或疏落、或饱满的花束,色彩和谐,层次感强,让SPARK很快在小红书上“火”了。看腻了普通花店和线上购花平台的寻常搭配,很多人都来找小麦询价。虽然SPARK的花大部分都不便宜,一束花基本在300元至800元左右,但仍有很多人愿意买单。小麦说,SPARK的优势正是在严格把控花材质量的同时,能够提供多样化的选择,满足顾客独特的审美旨趣。

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开张两个月后,花店业务逐渐踏上正轨,也迎来了新的故事。

小麦接手店面后并未重新装修,而是直接保留了水泥、铁艺和木质元素,原来角落里一个书架也留了下来。朋友看到后说:“书架肯定是要摆满书才好看。”那么,书从哪里来呢?在对方的建议下,她办了一场“以书易花”活动,客人可以用旧书来换取同等价值的花,因为“花和书是相通的,都能给人带来精神上的愉悦感”。

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起初,活动的响应度并不高。直到她在网上分享了一个故事:“客人住得很远,特意跑过来,一直说不要给很多花,别亏本了,就给一支就好。她说明年要去俄罗斯上学了,有很多心爱的书下次再给我。”当然,小麦还是包了超额的一束花给她。

这个故事传播开来以后,越来越多人拿着书来探店。有的是学生,有的是老师,以书易花一事还在鹿鸣书店的书友之间流传。有客人带着新书来换花,因为觉得这本书很好看,所以又买了一本送给花店;有客人精心包装好书,还附上了祝福卡片,小麦一直舍不得拆;情人节,一个女生以换花的借口把男友“骗”到店里,当他拿出《致D情史》时,小麦便配合地捧出花和礼物……

“第一次看到男生收到花的表情,原来也是那么开心。”小麦说,花是最小的仪式感,开花店的幸福感正源于见证各种浪漫的发生。

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“营造家庭花房的感觉”

3月31日,浦西封控前夕,小麦还在店里盘点情况、打扫卫生,并把剩余的花材送给周边居民。由于担心被封控在店里,她没来得及倒掉花瓶里的水,就匆匆回了家。

这一回就是两个月。终于到了6月,小麦激动地来到店里,却仿佛进入一个密室逃脱现场:墙上都是蜘蛛网,未能倒掉的水散发出一阵阵恶臭……她只能从头打扫,新订花材。没想到几天后,花店又因为防疫要求而关门了,就在开开关关中度过了整个6月。

和其他实体店一样,SPARK不可避免地受到了疫情的冲击。小麦说,随着SPARK的人气增长,原先经营状况是在稳步向好的。但经过这轮疫情,她又有种回到原点的感觉,“一切都需要重新积累”。

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7月底的一天,只有一对情侣进店选花,加上线上订单也不过5单。这一方面是由于疫情,线下消费的人少了,另一方面也是因为,夏天本来就是鲜花销售的淡季。不过,小麦对此保持良好心态。即便开业到现在都还没有回本,她认为这些损失都在可承受范围内,“努力做好能做的事,慢慢地熬过去”。

她的信心不仅来自对花卉行业前景的看好,更来自方方面面的支持。疫情期间,移居日本的房东主动发微信问候她的情况,末了对方说:“我人在国外,别的忙帮不上,但是我想给你免一个月的房租。”老顾客也经常向她表达想要买花的愿望,还有人带着书来店里庆祝复工。

花店也得到了附近居民的喜爱。有老奶奶收到小麦送的花,带来水果表示感谢;一位阿姨把亲手织的杯垫送给她……小麦说,希望SPARK能把这种家庭般的温馨气息传递出去,营造一种家庭花房的氛围,“就好比你去了一家没有菜单的餐厅吃饭,我很清楚你喜欢什么样的东西,你也很清楚我们这边有什么风格的东西,彼此都很有默契”。

在上海开花店不易,小麦没有员工,只有家人偶尔搭把手,也不像其他花店那样积极推出会员制。她没有排除未来雇人或者建立会员制的可能,不过她始终相信,让一家非典型花店走得更远的方法,无非是用高品质的鲜花来吸引爱花人,用更多推陈出新的作品来打动爱花人。然后,时间会给出答案。

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栏目主编:王海燕

图片来源:SPARK

来源:作者:周程祎

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