番茄鸡蛋早餐（一吃就上瘾的阳光早餐）

温暖一整天的必定是一大早的好心情～，赶走秋冬的寒气，把太阳装进肚子里～ 简单又营养，几分钟搞定一顿早餐～

By 良人｜餐食記

用料

• 土豆 1/2个
• 小胡萝卜 1根
• 葱花 30克
• 面粉 40克
• 鸡蛋 3个
• 十三香（五香粉） 1茶匙
• 盐 2茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 油 1勺

做法步骤

1、准备土豆1/2个、小胡萝卜1根、鸡蛋2-3个、葱1段、面粉40g

2、切葱花、土豆切丝和胡萝卜切丝后，焯水炒熟备用

3、将葱花倒入炒水后的土豆丝胡萝卜丝里面

4、加入40g面粉

5、加入十三香

6、加入盐

7、再加一勺鸡精

8、最后淋上少许油，搅拌均匀

9、锅内热油

10、舀一勺土豆胡萝卜丝，中间用筷子划开一个圆洞

11、将鸡蛋打入圆洞中

12、盖上锅盖，全程小火，3分钟即可

13、超好看、又美味的【胡萝卜太阳蛋】就做好啦～

14、再配上三片火腿，蔬菜、肉类蛋白、非肉类蛋白、碳水泉都有啦！超级营养哦～

15、喜欢流动蛋黄的可以根据时间缩短，喜欢全熟蛋的也可以多煎一会儿

16、美味～快来试试吧～

小贴士

1、土豆丝和胡萝卜丝切好后，提前用开水焯熟，缩短后面煎的时间 2、全程小火煎制 3、中间圆形洞不要扒拉太散，否则鸡蛋会顺着丝的缝隙流出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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