茶树菇炖鸡汤做法（茶树菇炖鸡汤做法简述）

焯水这一步是做肉类汤必须的过程水烧开,将鸡倒入煮开后捞起去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊，下面我们就来说一说关于茶树菇炖鸡汤做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

茶树菇炖鸡汤做法

焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了。