低糖电饭煲煮出的饭有营养吗（让三高人群敞开吃饭）

8月末，在中国质量协会40周年纪念大会中，董明珠称格力推出了适合三高人群的饭煲。“在座各位如果有血糖高的人，你就打开微信到我的微店买三高人群的饭煲，保证你敞开吃，血糖不升高。”

众所周知，对于三高（高血压、高血脂、高血糖）人群而言，饮食的控制仍然是最重要的治疗原则之一。然而，格力推出的“三高电饭煲”却声称可以让三高人群敞开吃饭，确实有几分过度宣传的意味。

此后，格力电器回应，因为糙米含有丰富的营养，适宜三高人群食用。但糙米发芽全过程长达17-41小时，非常复杂繁琐耗时，而格力饭煲可以一键煮好糙米发芽饭，只需4小时。此时我们才知道，该“三高电饭煲”的重点其实是做出来的发芽糙米饭。那么，发芽糙米饭究竟比普通米饭好在哪里呢？

大多数人都知道糙米比白米好，但是却很少有人知道它究竟好在哪里。其实，糙米提供的营养素的质量和数量都高于白米饭。因为在制作白米的过程中，糙米中大部分营养价值会流失掉。因此，糙米与白米相比，保留了更多的营养。

而发芽糙米饭与糙米相比，糙米的发芽过程使糙米中必需成分赖氨酸、镁、钾、维生素E、烟酸、维生素B6、硫胺素和膳食纤维显著增加，这些营养素有助于在消化过程中更好地吸收。

1、帮助控制血糖

发芽糙米饭对糖尿病、高血糖患者有一定的好处，发芽糙米饭的GI仅为54，可以防止餐后的血糖迅速飙升，有助于稳定血糖水平。因为与白米饭相比，发芽糙米饭是一种复杂的碳水化合物，有助于减缓糖的吸收。但是，糙米的主要营养成分是碳水化合物，糖尿病患者仍然不可一次性吃得太多。美国糖尿病协会还建议为糖尿病患者选择营养丰富的糙米而不是白米，以满足他们饮食中必需的维生素、纤维和矿物质的需要。

2、改善肥胖

发芽糙米饭有助于控制体重和减肥，糙米和黑米等全谷类食品在降低体重指数和脂肪方面对人体有积极作用。它还增强了谷胱甘肽过氧化物酶的活性，谷胱甘肽过氧化物酶是一种抗氧化酶，有助于提高肥胖者的高密度脂蛋白胆固醇水平。

3、改善消化系统健康

发芽糙米饭是一种有益的主食，每天都适当吃一些发芽糙米饭，对消化系统的健康有益。它含有的纤维有助于调节肠道功能，不仅能保持饱腹感，还能缓解便秘。

4、促进心脏健康

发芽糙米富含硒，有益于心脏健康。食用发芽糙米等全谷类食物有助于减少斑块积聚而造成的动脉阻塞的风险，有助于降低心脏疾病的患病几率，如高血压和血管疾病。

5、控制胆固醇水平

糙米具有低胆固醇的特性，它含有有助于脂质和葡萄糖代谢的有益营养素，因此，可以帮助调节胆固醇分解和代谢。

总的来说，糙米饭比白米饭含有更丰富的营养，而发芽糙米饭中的营养相对糙米饭而言更容易吸收。对于三高人群而言，即便可以进食营养丰富的糙米，但对于老年人以及消化能力比较弱的人群而言，单纯吃发芽糙米饭可能会给消化系统造成负担。对于这两种人群，可以选择粗细搭配的方式，并且尽可能吃的丰富一些，以摄入更全面的营养。#清风计划##青云计划##超能健康团#