为健康和生命养成良好的饮食习惯（拥抱健康的饮食习惯）

忙碌的工作，常常让人们忽视了身体的健康。我们居住在城市中，吃着菜市场上买来的蔬菜，不知道这些蔬菜的成长过程中，到底施加了多少对人体有害的农药。懒着做饭的时候，我们点一份外卖，吃完了饭，往沙发上一趟。好不容易有了休息的时间，不熬夜都觉得自己没有真正地活过。于是，夜生活的丰富，换来了身体更深的疲惫。我们年纪轻轻，便越发虚弱，越发健忘。

生活就这样一天天地过，久而久之，我们的健康，就出现了一些问题。这些问题，困扰着我们，同时，也提醒着我们去做出改变。

有的人被肥胖所困扰，于是决定减肥。通常，人们会使用一些极端的方法，因为据说这样的方法最有效率。可折腾来折腾去，我们的身体也越来越差。伴随着熬夜等不良的习惯，我们常常会陷入到无尽的焦虑中。

这就是当下很多人的生活写照，这样的生活方式，距离我们理想中的模样，相距甚远，可我们又常常觉得无力改变。

拥抱健康的生活习惯，似乎很难。但其实，这是因为我们不懂得这背后的科学原理。凡事都得学习，只要我们怀着一颗好学的心，勇敢地实践，不断地纠错，身体会给予我们最直接的反馈。

有些人一想到健康生活，就想到沙拉和健身房。实际上，不仅仅是这样。单纯地喂养大脑，给大脑提供更好的能量，这中间，都有着很大的学问呢！

就像意大利作家丽莎·莫斯考尼的这本《如何成为优秀的大脑饲养员：让我们精力更足、记性更好、情绪更佳的健脑饮食全书》。

在这本书里，丽莎·莫斯考尼从营养学专业的角度，为我们深入地剖析了健康饮食的重要性。比起其他器官，我们的大脑，其实更挑剔。作者结合着自己的家乡，为我们剖析地中海饮食的优点。他以阿尔莫兹海默症为引子，引出了这本书中对于健康饮食的科学见解。

大脑是一个挑食的吃货，喂养过婴幼儿的人，都应该有过类似的体验。我们的饮食，塑造了我们本身。我们吃什么，我们的大脑就会呈现什么样的状态。正因为它挑剔，我们才更应该从根本上重视。

了解蛋白质，了解碳水化合物，了解维生素和矿物质，了解食物的各种信息，我们在拥有了科学的饮食知识之后，最重要的，就是在自己的生活中去实践了。

健康的饮食，它意味着我们要摄入更多的植物性食物，同时，适量且优质的脂肪，配以少量的水果或葡萄酒，长寿的人们，饮食往往有着不少相同的特点。每一餐，都做到小份食，且早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少，且吃得早。晚上还要早点睡觉。再加上定期的运动，我们的身体，便会处在一个更为健康的状态。

这些，其实我们都知道，可为什么还是做不到。这实际上，才是更值得我们研究的问题。《如何成为优秀的大脑饲养员》这本书，就是给我们提供了一个契机，一个改变的可能性。

放下手机，从身边可以做的小事做起，我们的身体，会感知到我们的努力。

生活本就应该劳逸结合，健康的饮食，喂养的也绝不仅仅是大脑本身。它还滋养我们的灵魂，并保证我们的老年生活，更加安详。

健康的饮食，最后都指向了热量限制。《如何成为优秀的大脑饲养员》也是如此。我们分析了地中海饮食，分析了日式饮食，结合了儒家思想，最后发现，我们的身体，并不需要那么多精加工的糖，不需要那么多肉，不需要那么多的饮料。身体需要的营养，我们都可以在我们的周围摄取到，只是我们太关注口味，而忽视了营养的搭配。

什么时候开始都不晚。丽莎·莫斯考尼在书中这样强调。那些我们一直都知道的营养学知识，它们在科学的证实下，确实在更好地塑造着我们的大脑和身体。

我们需要更充足的能量，我们需要更好的记忆力，我们也需要更好的情绪。这些的根源，都在饮食上。

好好地喂养我们的大脑，做自己最好的营养师。我们不仅仅收获了一个更为健康的大脑，同时也收获了一个更有自主性的人生。

那是我们拒绝了多少“甜蜜”的诱惑之后，得到的快乐呀！

感谢《如何成为优秀的大脑饲养员》这本书，它又一次让我想要更加健康一点的生活。