如何做泡椒兔（美食做法泡椒兔）

泡椒兔是一道简单的家常菜，主料是冰鲜兔一只。

做法

1、冰鲜兔一只，取其上半身，去内脏，泡水里去掉多余血水，切块 盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生油码味；

2、热锅凉油 兔肉滑至8成熟捞出；

3、油热 蒜片、泡姜片爆香 泡红椒末煸出红油 泡萝卜条炒香 滑好的兔肉大火翻炒，洒上葱段出锅。

泡椒的咸鲜酸辣尽在口舌中。

营养价值

兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。