洋姜文东方神果（洋姜文东方神果）

天气渐渐凉了，使我不由得想起了老家的酸菜。想起了酸菜，就不由得想起了洋姜。

洋姜，也叫洋生姜，学名菊芋。为菊科向日葵属多年生的草本植物。原产于美洲，现在我国各地农村均有栽培。它的地下根茎呈块状，肥厚，形状像生姜。可以做菜，制酱，制淀粉或酿酒食用。也可以供药用，具有清热凉血，消肿利水去湿，和中益胃的功效，一般人群均可食用。洋姜的水分超级的多，几乎没有纤维。吃起来味甜又脆。地里挖出来，洗一洗或者随手擦一擦就能吃。过去记得每当跟外村里娃骂架，就会有人说“某某村娃，碎碎的，吃上洋姜脆脆的”。

洋姜是极容易生长的一种植物。院墙根，硷畔上，土台子上，……见土就能活，很容易生长，生命力也顽强，又极易繁殖。春种秋收，跟洋芋的种植和采收时间差不多，用块茎种植。只需种一次，以后就年年有收获。因为你总有挖不完的，个头较小的零星的块根，到了第二年开春起来，就又会长起来，而且会一年比一年旺盛，“挖根除不尽，春风吹又生”。有时候，你真想给它来个斩草除根，清理干净，还不是那么容易的一件事情。

洋姜的花，叶，杆长的都与向日葵极其相似。有好多人都误以为是向日葵。其实不然。向日葵是高调的，它是把果实结在花上，喜欢向人们炫耀它的果实数不尽，而且每天骄傲地对着太阳，似乎它就是这片土地的主宰；洋姜却不喜欢这样，它是把果实藏在地下，留更多的花供人们观赏。尽管它的香气不如其它的花，但是它还是尽量把花开得大一点再大一点。哪怕被雨打湿了，打掉了，它也决不气馁。起码也算认真地活过，努力地做过，顽强地坚持过，即便是这一切都不被人记得……这难道不像许地山的《落花生》吗？

每年到了秋季，老家人都会忙着腌制酸菜，谁家有洋姜了，挖上一些，洗净，很少切碎，除非过于大的，也只是切成小块，和各种菜类一起腌在酸菜瓮里。过上一段时间，腌酸了，菜就能吃了。挖上一碟酸菜，五颜六色，红黄绿相间，外带几块酸透了的洋姜，看着不由得垂涎三尺，色香味俱全，简直胜过一盘美味佳肴。再看那水灵灵的酸洋姜，细皮嫩肉，黄里泛白，决无一点杂色，仿佛一块块洁白无瑕的美玉。咬一口，脆脆的，酸香可口，如果再带上一点辣椒，那味道就更绝了。酸中带辣，越辣越酸，越酸越辣就越想吃。冬天的夜晚，几个人围坐在一起，能有这样一碟酸菜，杯盏交错，小酌一场，那是再惬意不过的了。

时光已逝，年岁已加。不知道什么时候再能吃上那又酸又香又脆的，略带点辣味的酸洋姜。

——东方神果

2019年10月15日