猴头菇可以煲老母鸡汤吗（寒冷的冬季来碗热气腾腾的猴头菇鸡汤）

前段时间参加一个美食活动获得些食材，其中就有一样是猴头菇，对于菌菇类食材虽然平时经常买着吃，但猴头菇却从来没买过，偶儿吃过几次也都是在外面吃的，放了一段时间后，担心这东西又会被我放过期，赶紧拿出来放跟前方便随时处理，想去想来这食材最适合的就是用来炖汤，在没有想到最好吃法之前只能按自己知道的方法去做。

准备食材：

鸡1只、猴头菇3个、鹰嘴豆1小把、枸杞少许、盐适量

制作方法：

1、准备好食材

2、鸡清洗干净，改刀剁成大块

3、剁好的鸡肉放进砂锅中

4、加入适量的清水

5、煮开锅后，去掉表面的浮末，然后加入提前浸泡过的猴头菇和鹰嘴豆，小火炖1小时左右，出锅前15分钟加入适量盐调味

小贴士：

1、鸡肉中含有油，不需要额外加油

2、炖汤需要保持小火慢炖