北京火炕农家院推荐（怀念那曾经温暖了整个童年的农家火炕）

我生长在塞北农村，塞北农村的火炕实在是让人怀恋，火炕曾温暖了我的整个童年。

我童年是上世纪七十年代，那时塞北农村还不富裕，甚至可以说仍然贫穷和落后，我出生在一个偏僻的小山村。

每到冬天，塞北一带冷得出奇，天气寒冷加之衣食条件差，人们的手脚常被冻坏，所以一个冬天要没有特别的事情就呆在家里“猫冬”。

那时的塞北农村，因为条件差，没有炉子，更没人用煤，屋子里御寒便只能靠火炕了。

火炕构造简单而又巧妙,用土坯建造，我们将大的土坯叫泥板，小的土坯叫土脊，土脊用来建炕体中的网络型烟道，泥板用来盖在烟道上当作炕体的表面。

泥板有两寸左右厚，土脊由于要承重比泥板还厚些，这样使它们能充分地吸收热量。同时，土坯具有散热慢的特点，在睡觉前将炕烧热，一宿也不会变凉，可以舒舒服服一觉到天亮。

给火炕提供热量的有两个火眼，一个是与火炕紧接着的灶台，一个是留在火炕另一边的活口，我们称它为小灶。

灶台一般都很大，上面安放一个大锅，无论是做饭还是做菜，均在大锅里完成。

大锅底下是灶膛，里面生火，灶台一侧有风箱，人用力拉动风箱，那灶膛里的火便呼呼地燃起来，充满整个灶膛，火和烟就通过火炕里的网络型烟道七拐八拐窜出烟囱，把热量留在了火炕中，这时火炕便慢慢地热了起来。

烧炕的火，还有软硬之说。硬火指烧“硬柴”，如劈柴、树枝、树根形成的火，软火则是烧“软柴”，像麦秸、玉米秆等。

当然，硬火热量大，且维持得较为持久，软火就差多了，至多是一团火苗，呼地一下猛烧过就成了一阵轻烟。

能够在平时多辛苦攒下足够的硬柴，算是人们在寒冷冬季的一种福分。

火炕除了用来烤火，还做些其他事情，烧烤点大豆、花生、红薯或土豆什么的。 用火炕里的柴火烧出来的东西是脆中带酥，焦里带嫩，别有一番风味。

冬天是农闲季节，吃完晚饭，一家人盘腿坐在热热乎乎的炕上，火炕成了有形的磁场和交流的平台。

奶奶说起东家娶的新媳妇如何如何漂亮，西家的二小子不孝顺他娘。

爷爷叼着长长的烟袋锅，讲起了自己在山里放羊碰到的新鲜事，比如碰上什么样的鸟，什么样的野兽，爷爷用青筋暴露的大手比划着，像个小孩子，让我们感到那个动物仿佛就在眼前。

父亲则会慢慢地抽着一毛钱一包的红满天牌卷烟。

母亲手里做着针线活儿，讲起了一个与我有关的故事，虽然我自己不记得，但母亲一辈子都不会忘记，我刚满周岁时得了一场大病，到地区医院住院才治好，为此家里却几乎变卖了全部财产，穷的就剩一条火炕，由此我的家人也成为村里进过城的人中屈指可数的几个……

一家人围坐在火炕上的时候，每一个家庭成员都或多或少地讲述了自己的见闻，说出了想说或没有时间或没有机会说的话，这种场面一直深深印在我的脑海中。

有时，当一家人正拉呱的热闹，串门儿的乡邻不约而至。那客人的脚还没迈进门槛，“冷死啦”的喊声早已窜进屋子里。原来，外面的世界正是冰天雪地。客人一进屋，便把双手伸进火炕上的羊毛毡下，然后盘腿上炕开始东拉西扯，没有了边界……

每当大雪飘飞的日子，爷爷不出去放羊、拾柴了，便会在火炕上放上小饭桌，炒一两个下酒的小菜，烫上一壶白酒，慢慢地品着。

有时候还会招呼父亲喊上本家的几个长辈或后生一起对饮，那是他们最为幸福的时刻，这种单纯的幸福是令人陶醉的。

酒暖炕更热，此时一盅白酒下肚，回肠荡气，浑身通泰，不久便飘飘欲仙了。大家共享劳动一年后收获的乐趣，说着彼此喜欢的话题，贫贱也好，富贵也罢，全不放在眼中，一切都被抛到了九霄云外，沉浸在眼下这真实的快乐之中，这快乐是发自内心的，没有一点虚假的东西。火炕，更是乡下人严冬里最可依靠的安慰。

如今，我们已经离开家乡那个小山村多年，乡亲们大都也用木床和火炉代替了火炕。

爷爷奶奶相继去世，童年火炕上的故事也成了遥远的往事，但每每想起它，总会有种不尽的眷念，它永远让我留恋和怀念。（完）