苦瓜炒鸡蛋怎么做不腥(为什么饭店的苦瓜炒鸡蛋好吃)

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苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜,虽然味道清苦,但是营养价值却非常高,其中的苦瓜能清热解毒,养颜嫩肤,还有降血糖的功效。

苦瓜炒鸡蛋怎么做不腥(为什么饭店的苦瓜炒鸡蛋好吃)(1)

苦瓜炒鸡蛋

今天就给大家分享一道苦瓜炒鸡蛋,所用食材和调料放在文章结尾,具体做法请看我们的操作

苦瓜炒鸡蛋怎么做不腥(为什么饭店的苦瓜炒鸡蛋好吃)(2)

苦瓜炒鸡蛋

准备鸡蛋四个,苦瓜一根,大葱一小段备用

苦瓜炒鸡蛋怎么做不腥(为什么饭店的苦瓜炒鸡蛋好吃)(3)

苦瓜炒鸡蛋

首先把大葱切成葱花,苦瓜去掉头尾,从中间切开,一分四半,切掉内瓤,然后再斜刀切成丝,放入料碗中备用

苦瓜炒鸡蛋怎么做不腥(为什么饭店的苦瓜炒鸡蛋好吃)(4)

苦瓜炒鸡蛋

取一个料碗,打入四个鸡蛋,用筷子搅散,加入食盐5克,胡椒粉1克,再一次搅散备用

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苦瓜炒鸡蛋

起锅烧水,加入一勺食盐,搅拌化开,下入切好的苦瓜,等水烧开后,捞出控水,再过一下凉水备用

苦瓜炒鸡蛋怎么做不腥(为什么饭店的苦瓜炒鸡蛋好吃)(6)

苦瓜炒鸡蛋

然后把切好的葱花放到鸡蛋液里面

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苦瓜炒鸡蛋

另起锅,添入少许食用油,油烧热以后,倒入鸡蛋液,等鸡蛋定型以后,放入苦瓜

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苦瓜炒鸡蛋

改成小火,慢慢翻炒,晃动炒锅使鸡蛋受热均匀,等鸡蛋完全凝固后,淋入少许芝麻油,再简单翻炒几下,即可关火起锅装盘

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苦瓜炒鸡蛋

好了,到这里,这道营养丰富的苦瓜炒鸡蛋就做好了

苦瓜炒鸡蛋怎么做不腥(为什么饭店的苦瓜炒鸡蛋好吃)(10)

苦瓜炒鸡蛋

下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考

食材:鸡蛋,苦瓜,大葱

调料:食盐,胡椒粉,芝麻油

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