三色蒸蛋的具体做法（有关三色蒸蛋详细做法介绍）

原料：：鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋各2个，下面我们就来说一说关于三色蒸蛋的具体做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

三色蒸蛋的具体做法

原料：：鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋各2个。

调料：猪油1小匙，高汤3大匙，香油2小匙，没有高汤，可用1小匙的浓缩鸡汁调2饭勺的清水代替。

做法：鸡蛋打入碗中搅匀，加猪油、高汤。皮蛋、熟鸭蛋去壳切小块，放入蛋汁中略拌一下，再放入蒸锅，中火蒸12分钟取出。

切皮蛋用钢丝切比较干净成型，用棉线也可以。待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片，淋上香油，即可。