如何做米酒的正确方法（做米酒的正确方法介绍）

糯米用水浸泡六小时左右，泡到可以用手指轻松捏碎即可，下面我们就来说一说关于如何做米酒的正确方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何做米酒的正确方法

糯米用水浸泡六小时左右，泡到可以用手指轻松捏碎即可。

然后倒掉水，上蒸笼蒸，没有蒸笼直接蒸锅里蒸，蒸上五分钟左右至七八成熟关火，自然冷却后加入甜曲酒。

加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，现在的温度可以用盒子装着，用被子包裹住，两至三天就好了。

整个操作过程一定要无油、无盐、保持窗口和手的洁净，不然做出来的甜酒不白，口味也不好，或者不成功。