奥尔良烤土豆块（奥尔良烤土豆小烤箱大威力）

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我这个小烤箱80块。

去年618的时候女友抢购的，一开始也没怎么用，一直很忙没时间，放了半年才开始用，烤过几次吐司还不错，主要是这个烤箱颜值可以，粉色的，小小的不占空间，主要是现在闷热的天气适合用烤箱。

在冰箱找到半包奥尔良烤鸡粉，冰箱里有鸡腿、排骨、牛肉，都可以用奥尔良鸡粉腌一下，用平底锅煎一下，或者油炸都很好吃。但是，我们今天不吃肉，去年我在苏州山塘老街吃过一次铁板烤小土豆，是黑胡椒口味的，我们今天就来做个改良版烤土豆，非常好吃呦……

其实不用腌制，直接烤土豆也好吃，另外我发现用烤箱比用油炸健康，烤箱烤的时候你放油也能烤，不放油也能烤，油炸就不行了。之前我油炸过茄子，虽然泡过水，但是茄子就是吸油，会吃进去很多油。

奥尔良烤土豆

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食材：

土豆、奥尔良炸鸡粉、橄榄油。

最后还是没忍住加了几根热狗肠，没肉还是不行，这个玉米热狗肠烤一下口感特别好，直接用微波炉加热也很好吃。

除了奥尔良鸡粉，还可以用黑胡椒酱，泰式蒜蓉酱，韩国辣酱腌制都很好吃，还有腌制时间也很重要。

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做法：

• 土豆清洗干净，擦干土豆表面的水，土豆不用去皮因为要用烤箱烤制，切成大块泡在水里，泡出多余淀粉。

• 汤锅烧水，把泡水的土豆煮5分钟，捞出放入冷水过一下，控干水分放在保鲜袋里，撒上一半奥尔良鸡粉，抓紧袋口左右摇晃均匀，再放入另一半奥尔良鸡粉、橄榄油，继续摇晃袋子腌制半小时入味。

在烤肠上切几刀可以更好地入味，烤的时候也会很好看，还可以切成章鱼形状，烤过以后章鱼的触角就会打开。

可以在切开的缝隙里插入芝士片，烤过以后超好吃，也可以插入洋葱或辣椒，插入大蒜烤过也好吃。

煮过的土豆要过用冷水冲一下，自然控干水分，也可以在表面撒点干淀粉。

土豆皮烤过以后也会很脆，最好就是表皮酥脆，里面还是软的。

保鲜袋是一个好好的东西，既不会把手弄脏，也是腌制食物最好的，腌制的时候揉搓袋子就行了。

• 烤盘铺上锡纸，烤箱200度预热5分钟，把腌好的土豆平铺在锡纸上，拿出两根玉米热狗肠，切上花刀，200度烤15分钟即可，中途可以翻面烤。

烤箱一定要提前预热，食材就不会出水，烤箱还有个好处，就是可以随时打开查看熟度，还可以随时加料，随时翻面。

用水煮一下土豆，烤的时候可以把表皮烤酥烤脆，还可以缩短烤制时间。

脆皮烤土豆和脆皮烤肠出炉了，奥尔良口味的，吃这个都不用吃主食。

面面的土豆真好吃，下次烤个芝士土豆泥，明天去买点芝士片和黄油。

奥尔良烤土豆完成。

糯糯的，粉粉的。

想象在吃烤奥尔良“鸡肉”。

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