糖精有哪些（从糖精到毒馒头）

戴天岩 辨食指南创始人敬上暨虫洞卫生公司CEO

一.毒馒头案件

5月28日，鹿寨县检察院公诉潘海林生产、销售不符合安全标准食品刑事附带民事公益诉讼案。被告人潘海林在鹿寨县某小区门面经营包子店，在蒸制的馒头内添加含有糖精钠的“超甜素”和“欣哥甜蜜素”，销售额达1万余元。鹿寨县检察院依法对其提起刑事附带民事公益诉讼，请求法院依法追究其刑事责任的同时，判令其公开赔礼道歉、支付销售款10倍即10万元的赔偿金。经过开庭审理，该案将择期宣判。

二.刑法应该怎么判？

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条 生产、销售有毒、有害食品罪。在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

三.糖精钠的致病性

研究人员曾对它做过一些动物实验，实验结果表明该物质具有致癌作用（主要引发膀胱癌，还可能引发子宫癌、卵巢癌和皮肤癌等），因此美国食品药品监督管理局（FDA）于1977年明令禁用该物质。

《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)禁止在面包、糕点、饼干及饮料类等食品中使用。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，糖精及其盐在3类致癌物清单中。

四.糖精和糖精钠的区别

糖精：邻苯甲酰磺酰亚胺，糖精钠：邻苯甲酰磺酰亚胺钠。严格说，不是一样的东西，糖精钠 是糖精的钠盐，就是为了提高糖精的溶解度把糖精变成的钠盐形式。

从老百姓非专业性简单理解，可以理解成一样危害的物质。中国主要是大范围禁止食品添加，但没有完全禁止。

五.为何食品生产者总是非法添加？

第一，为了利益利润，不择手段，就是只要能赚钱的，就会有人以身试法，在市县乡地域还是比较普遍的。

第二，法盲且无法律意识，对法律无所谓态度，就是一直以来人家都在这样添加，我就这样添加了，自认为法不责众。

第三，只祸害别人，自己不吃。很多食品加工点，都是自己不吃自己加工的食品，只卖给别人吃。