柠檬维生素c含量和苹果比（柠檬不是最多维生素C水果排行）

芭乐的维生素C含量相当高。（资料照／记者陈政录摄）

记者张乃文／综合报导

保养皮肤不能少的其中一种营养素就是「维生素C」！每到夏天，炙热的太阳总让人难以抵挡，营养师推荐大家，可在饭后或点心时刻来点水果补充维生素C，同时也分享小知识，「酸不等于富含维生素C」，像是众所皆知的柠檬，事实上含量比芭乐更少。

营养师陈怡婷在提到，维生素C属于水溶性维生素，具抗氧化作用，能保护我们抵御氧化物，可促进铁的吸收与胶原蛋白的形成，增进皮肤细胞修复、保护皮肤。但不少人以为，「越酸，维生素C越多」，营养师也解释，其实两者并不成正比。

陈怡婷介绍常见水果维生素C排名（每100g）：

1.土芭乐：80.7mg

2.奇异果：73mg

3.圣女番茄：49.9mg

4.柳橙：41.2mg

5.柠檬：34mg

营养师指出，酸不等于富含维生素C。（图／取自免费图库Pixabay）

另外，营养师高敏敏也补充维生素C又称为维他命C，为人体每日不可或缺之水溶性维生素之一，但无法透过人体自行合成，必须由食物中摄取，不但可帮助美白，制造胶原蛋白还有助于对抗压力，推荐给现代工作压力大、饮食不均衡的网友们。

提到维生素C的功用，高敏敏强调「不只是美白而已」，还有阻止自由基搞破坏，有强力抗氧化能力；能促进胶原蛋白合成，使皮肤、关节更健康；参与神经传导物合成以对抗压力；还能提升铁质吸收率、打击体脂肪帮助代谢脂肪酸，以及帮助免疫功能运作等效果。

高敏敏提醒，现代人每天蔬果量摄取不足，加上压力大加速维生素C流失，她也分享「缺C警讯」，包括疲劳、全身无力、牙龈发炎、容易瘀青、关节疼痛、伤口难以愈合，以及缺铁性贫血。