煎草鱼家常做法大全(香煎草鱼的做法)
1. 鲜活草鱼宰杀干净,沥干水分,切小块(取肉,鱼头和中间的大骨煲汤),放一小勺盐腌制一个钟头左右。
2. 每块鱼都扑上少许玉米淀粉。
3. 平底锅加入适量食用油,大火加热,码入鱼块,中火煎至微焦。
4. 翻面,同样煎至微焦。
5. 再次翻面,煎至金黄色。
6. 侧面也煎至金黄色。
7. 淋入酱油,转小火。
8. 将鱼块小心翻动,让每块鱼都均匀的裹上酱油。
9. 关火即可出锅。
10. 超级下饭。
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