酱香鸡爪自己在家做的（自制零食酱香鸡爪）

你们在家休息，追剧最喜欢吃什么？我的最爱吃着费时，费嘴的酱香鸡爪，做法很简单，简直停不下来。

第一步 材料准备

鸡爪800克，干辣椒段

第二步 调料准备

盐适量，冰糖50克，生抽4勺，老抽1勺，黄酒两勺（没有就用料酒），蚝油1勺，香叶3片

桂皮半段，花椒少量，八角4粒，姜30克。

第三步 做法

1，鸡爪洗净切去指甲，盆里放适量的水，盐，料酒，将鸡爪放里面浸泡1小时，去除异味。

2，锅中烧开水，将鸡爪子焯水后再清洗一遍，放入锅中。

3，锅中把香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒段，姜片放入加水没过鸡爪，水开撇去浮沫。

4，浮沫撇完放生抽，盐，老抽，黄酒，蚝油，冰糖，搅拌均匀。

5，盖上锅盖大火煮开，转小火继续煮，看到汤汁浓稠，达到软烂的程度就好了。

温馨提示：我做的基本上没有辣味，想吃着更过瘾的可以加点美国辣椒仔酱，会更有风味。