高山岩茶属于什么茶

岩茶属半发酵茶（又称青茶或乌龙茶）它既有不发酵茶（如绿茶）的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱半发酵茶有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶半发酵茶经过发酵的过程，则又比绿茶耐用，下面我们就来说一说关于高山岩茶属于什么茶?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

高山岩茶属于什么茶

岩茶属半发酵茶（又称青茶或乌龙茶）。它既有不发酵茶（如绿茶）的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱。半发酵茶有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分。大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。半发酵茶经过发酵的过程，则又比绿茶耐用。

群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。