豆豉酿茄子如何做（豆豉酿茄子做法介绍）

将瘦肉，蒜，生姜，葱花剁成末，然后加入酱油，胡椒粉，生粉搅拌均匀备用，下面我们就来说一说关于豆豉酿茄子如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

豆豉酿茄子如何做

将瘦肉，蒜，生姜，葱花剁成末，然后加入酱油，胡椒粉，生粉搅拌均匀备用。

将茄子切成1/4寸，厚将切好的茄子一面用手指抹上生粉然后再把拌好的肉末放在上面。

将油入锅烧热后，将附有肉末的那一面朝下入油锅炸，肉黄色时翻面，最后在起锅放盘备用。

将次锅中放入油，蒜，生姜，豆瓣酱，以及酱油炒，待酱汁炒好淋在盘中已煎好的茄子上即可。