酒糟黄瓜鱼腌制方法（酒糟红糟黄瓜鱼的做法）

主料：黄瓜鱼1条、生姜3片、蒜头3粒、葱1根、料酒1勺、油1勺、蒸鱼豉油1匙，下面我们就来说一说关于酒糟黄瓜鱼腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酒糟黄瓜鱼腌制方法

主料：黄瓜鱼1条、生姜3片、蒜头3粒、葱1根、料酒1勺、油1勺、蒸鱼豉油1匙。

黄瓜鱼洗净，用盐巴料酒腌制一晚上。

准备红糟适量。

油锅倒入油，预热，放入黄瓜鱼。

煎两面金黄。

锅里剩下油，倒入葱蒜姜炒香。

红糟炒下，放入水鱼。

加入蒸鱼豉油，小火焖煮。

水快收，下去葱。

小贴士：红糟有些人吃不习惯，可以少放点，红糟本身有甜味，不要加糖。