嫩滑蒸蛋羹的做法（怎样做嫩滑蒸蛋羹）

鸡蛋2个，水温盐水适量，酱油适量，葱花少许，香油少许，下面我们就来说一说关于嫩滑蒸蛋羹的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

嫩滑蒸蛋羹的做法

鸡蛋2个，水温盐水适量，酱油适量，葱花少许，香油少许。

鸡蛋两个，碗一只，蛋抽一个，滤网一只。

鸡蛋打入碗中，用蛋抽搅打均匀。

加入蛋液两倍的温盐水。

继续用蛋抽搅打均匀。

蛋盅上放上滤网，把蛋液过滤一遍。

过滤好的蛋液表面没有气泡，很平滑，就可以上锅蒸了。

蒸锅烧开水后，放入蛋盅，盖上盖子，中火蒸12分钟即可。