干花莲藕的做法大全（夏天到来荷花盛开）

夏天那种让人无法躲避的酷热，真使人头痛，不论你走在烈日炎炎下的大路，或是已进入树木、房屋的阴影；不论是在早晨还是在傍晚，那暑日的热总是伴随着你，缠绕着你，真让人心烦。唯一的一抹亮色估计也就是荷花盛开和荷叶相称的颜色了。夏天我们可以惬意地闻着荷的清香，看着满池绽放的荷心更是舒顿了。经过雨的洗礼不管是花苞还是荷叶都沾满了晶莹的雨珠，而且还带着初醒的可爱。

荷花

在夏天，看着眼前满池盛开的荷花，我不禁为这些美丽的“出水芙蓉”而陶醉。自古以来，荷花在人们心中永远是美丽高洁的形象。古代就有文人墨客赞美荷花，北宋的周敦颐曾经写下“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的名句。因此荷花被人们称为“君子之花”，它们拥有坚贞高洁的美好品质，成为品德高尚的象征。荷花还有“凌波仙子”“水宫仙子”等美誉，这些都体现了人们对荷花的无比喜爱之情。而在夏天，不仅有漂亮的荷花可供我们欣赏，还有美味的莲藕可以供我们品尝。

荷花池

莲藕制作的美食

凉拌莲藕

莲藕

首先，需要准备食材，需要准备莲藕、酱油、蒜、香醋、辣椒油、芝麻油、 白糖、 辣椒圈、香葱等食材；

然后，加入1小勺香醋，加入2小勺酱油，加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油， 拌匀，随后撒入切碎的蒜末、辣椒圈、香葱；

最后，撒入1小勺白糖，拌均匀就可以了。

凉拌藕片

​注意：①、如果藕比较嫩，表皮完好，则擦洗干净即可，不用去皮。

②、先煮再切片，这样会保留藕的黏性，口感会好一些。所以，即使在切和稍后拌的时候，部分藕片会粘在-起，也别想着过个凉水，耐心一点最后也都能拌匀；

③、油辣子就是有花生碎、辣椒面和各种香料的辣椒油。也可以用辣椒酱。视自己嗜辣程度为添加

④、做凉拌菜，总习惯加点蒜。杀菌，味道也好；

⑤、装藕片的盆要大一些的， 拌起来容易施展得开。也可以直接装在保鲜袋或者保鲜盒里，加入佐料后，口系上或盖上盖子，多摇晃几下也能拌