改良白术种植效益(凉山州二半山区白术栽培技术要点分析)

凉山州二半山区白术栽培技术要点分析

基金项目:凉山州科技计划重点研发项目(20ZDYF0062)

瓦扎阿体,阿则晓龙等

白术,别名冬术、于术、浙术,为菊科苍术属多年生草本植物,是一种重要的大宗中药材。白术具补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功效。在江西、湖南、浙江、四川等地发现山坡草地及山坡林下有野生品种,但因其产量较少,无法形成商品,目前主要以人工栽培为主,在河北、安徽、浙江、云南、四川等地的白术人工栽培较多。白术对土壤要求不严,耐寒性较好,可安全越冬,怕涝,适宜在气候凉爽、半湿润、排水良好的丘陵和山区种植。白术的栽培技术较为成熟,但其栽培技术存在区域性差异。

凉山州地处横断山脉,中高海拔山区(海拔2000 ~3000m)的农作物以玉米、马铃薯、荞燕麦等为主,因其土地产出率较低、劳动生产率较低、资源利用率较低,导致了土地的经济价值较低。凉山州中高海拔山区具有气候凉爽,坡度较大,排水良好,立体气候明显,光照充足,积温集中,昼夜温差较大等特点,符合白术的生长环境条件要求。因此,在凉山州高海拔山区引进白术品种,开展其配套的栽培技术研究,形成凉山州高海拔山区白术栽培技术,对凉山州高海拔山区发展白术中药材产业可提供技术保障,确保凉山州白术中药材产业可持续健康发展。

1 白术在凉山的生物学表现

白术种芽在 15℃左后开始萌发,其生长主要分为 3 个阶段,第一阶段为根茎萌发增长期,自 4 月播种期开始,便生长须根,扎根于土壤中,吸收营养,供给地上部位,植株不断长高。第二阶段为增长初期,6 月中旬孕蕾到 8 月总苞期,地上部位停止生长,植株高至 60cm 左右,根茎开始逐渐膨大,但膨大速度不快。第三阶段为快速增长期,从 8 月现蕾期至 10月,根茎快速膨大,摘蕾后的膨大速度更快。直至10 月中旬以后就增长缓慢甚至停止生长,直至植株枯黄,则可采收。在凉山二半山区不能开花,但根茎能正常生长并膨大,生育期 210 ~ 220d。白术种芽较适应于砂纸土壤,过黏则因土壤透气性较差会出现烂根现象。要求土壤 pH 5. 5 ~6,白术较耐旱,但种子种芽发芽需要有较多的水分,当吸水量大到播种量的 3 倍左右时萌动发芽。在出芽期间,如出现天气干旱,土壤干燥,会出现缺苗,甚至不出苗现象。白术在生长期间,对水分的要求较为严格,需要土壤保墒性较好,土壤含水量稳定 25% ~ 55%,空气湿度保持在 70% 的区域长势较好,若土壤保墒性较差,遇长期干旱时生长停止,连续阴雨,则植株生长不良,病害较为严重。前茬作物为禾本科的土地长势最好。

改良白术种植效益(凉山州二半山区白术栽培技术要点分析)(1)

2 栽前准备

2. 1 品种选择

以凉山州种植户引种过的品种为对照,以“亳州白术”和“河北白术”为对照,在二半山区金阳、昭觉的 3 个不同生态区域开展品种适应性试验。结果显示,“亳州白术”产量均高于“河北品种”和对照品种,适应性更强。因此,在凉山二半山区的品种应选择“亳州白术”,种栽大小 10. 0 ~ 12. 5g/株,过大提产空间不大。如果选用本地品种或老品种,则需要增施肥料,同时加大单位面积的播种密度,以提高单位产量。

2. 2 种芽处理

凉山地区最好采用光热条件较好的区域进行育苗再进行移栽的方法,可以大大降低成本。育苗移栽要做好种芽贮藏,可采用细砂(或砂壤土) 贮藏法,即在通风透气的仓库堆上高 8cm 左右的细砂,然后将白术种芽铺上,再在上面铺一层细砂,再堆放白术种芽,如此堆到 60cm 左右即可。要注意及时补水,在最上层堆上秸秆型作物。种芽应选择顶芽饱满,根系发达,表皮细嫩,顶端细长,尾部圆大的根茎作种。种植前,将种植块茎用清水淋洗后,用多菌灵(1:5000)杀菌,再让其沥干,减轻病害发生率。

2. 3 术栽时间

凉山二半山区的海拔较高,气温于四月中旬才趋于回升,且此前降雨量较少,于 4 月上旬术栽,其根系发达,扎根较深,生长健壮,抗旱。

2. 4 整地处理

土壤应选择土壤疏松的砂壤土,以便于采收时不伤根,有机质含量达到 2. 5%。若无条件需要施足底肥,或播种前 3 个月用有机肥或者腐熟的畜粪进行改良(在备种的土地上撒上有机肥或腐熟的畜粪(2500kg/667m 2 )翻耕,用薄膜覆盖)。土地要做好排涝设计,有一定坡度的土地,做畦时要与坡向垂直,以免水土和水肥流失。前茬作物为禾本科为宜,若是新垦荒地,其荒地不可是保水保肥较差的黏性土。

2. 5 术栽方法

术栽主要采用穴栽为主,株行距可选择 30cm ×30cm 的方式,密度控制在 7000 ~9000 株,密度不可过高,过高会导致田间管理不方便。栽种深度为 5~6cm,不宜栽得过深,影响发芽率。术栽时要将种芽按大小分开种植,并且在田块做好标记,方便管理。

3 田间管理

3. 1 防草技术

4 月上中旬白术栽种后会有细雨,期间杂草会萌芽初长,要及时除草。6 ~8 月雨季是杂草速长的时间段,应及时处理。草害是妨碍白术生长的重要阻碍之一,因此要得以重视,可采取以下措施:一是栽种前 10d 打除草剂,除草剂要根据当地出现的主要杂草选择,栽种之后不能用除草剂(农药),以免被根系吸收,影响白术的成分含量和药用效果。二是覆盖薄膜进行种植,可以有效防止杂草。三是株行距要预留整齐,以便除草机除草。四是人工除草是最安全最有效的方式,但成本过高,不建议采用。

3. 2 施肥技术

白术主要的肥料需求为 N、P、K、Zn ,高肥力地区:氮 25 ~28kg/667m 2 、磷 8 ~10kg/667m 2 、钾 15~ 18kg/667m 2 ,中等肥力地区:氮 23kg/667m 2 、磷12kg/667m 2 、钾 16kg/667m 2 ,低肥力地区:氮 13 ~15kg/667m 2 、磷 6 ~ 8kg/667m 2 、钾 5 ~ 8kg/667m 2 。试验期间施入的 N 元素主要以尿素为主,高肥力地需施用尿素 56kg/667m 2 ,中肥力需施用尿素 49kg/667m 2 ,低肥力需施用尿素 28 kg/667m 2 。P 元素主要 以 过 磷 酸 钙 为 主,高 肥 力 地 需 施 用 30kg/667m 2 ,中肥力地需施用 45kg/667m 2 ,低肥力地需施用 23kg/667m 2 。P 元素主要以氯化钾为主,高肥力地需施用 27kg/667m 2 ,中肥力地需施用 31kg/667m 2 ,低肥力地需施用 10kg/667m 2 。

经过试验,将尿素、过磷酸钙、氯化钾按单位用量混合,在 20℃的温水中溶解 10min 后施用效果最佳。将尿素、过磷酸钙、氯化钾混合不溶于水的效果其次。直接购买 N:P:K 等比例的水溶肥效果再次。分开使用,不按比例施肥的效果不如前几种方法。因此,在施肥时应根据当地的肥力情况选择相应的肥料配方进行水溶施肥,提高产量。

3. 3 防涝防旱

白术最怕涝,若土壤长期积水,会导致白术芽子死亡,土壤长期处于潮湿,白术容易发病,因此,在雨季要做好清理沟畦,排水防涝 。白术能在一定程度上防旱,但术栽早期应保持土壤湿润,以便于发芽,若术栽后 7d 还处于旱情,则根据土壤保墒情况,做好浇水工作。

3. 4 摘蕾

白术药用部位是根茎,凉山二半山区因气温较低,现蕾期可持续到 11 月份,无法进入开花期,留种较难,若要留种则可选择在光热条件较好的区域进行种植留种。现蕾期需要消耗大量的养分,影响块茎的形成和膨大。因此,都要摘除花蕾。8 月中旬,选择天气良好的时候,摘蕾时要注意不摇晃根部,可以使用机械进行摘蕾,不能选择在阴雨天或雨后水未干时摘蕾,伤口容易浸水导致病害发生。根据郭巧生 研究,一般摘除花蕾的白术比不摘除花蕾的增产 30% ~80%以上。

4 病虫害防治

4. 1 锈病

锈病主要发生在气候湿度较大,土壤长期处于潮湿的区域,特别是阴雨持续周期为 15d 以上则容易发生锈病 。主要表现为褐色梭形或近圆形,周围有黄绿色晕圈。可用 65% 可湿性代森锌(生物菌剂)500 倍液,7 ~10d 喷 1 次,连续 2 次。

4. 2 铁叶病

铁叶病也叫斑枯病,呈铁黑色,病斑中央呈灰白色,上生小黑点,是常见的病种。主要于夏天雨季高温高湿时出现,是白术常见的病种之一,各个品种发生病害的差异不大。其处理办法为发病初期喷

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