做藜麦营养沙拉（轻食主义-藜麦鸡肉蔬菜沙拉）

一到夏天，牛想减肥，又怕节食挨饿，朋友推荐了最近挺火的健康减肥—吃藜麦，可以轻食减脂，达到健康瘦身。藜麦我一直用来煮粥和做面包，把它当成主食拌沙拉，还是第一次。加上鸡肉和虾仁，西蓝、鸡蛋和苦菊，食材丰富，营养不打折扣，加上油醋汁拌一拌，很快一盘就见底了，好吃没负担，还不会长肉，这个夏天我的饮食就交给藜麦了

By 海风的韵味 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 藜麦 70克
• 鸡蛋 1个
• 青虾 4只
• 鸡胸肉 1 00克
• 圣女果 5个
• 西蓝花 4朵
• 油醋汁（油12醋5） 适量
• 苦菊 少许
• 柠檬 4片

做法步骤

1、准备好所用的食材，鸡胸肉洗净切厚片，青虾洗净去除虾线，西兰花、圣女果、苦菊泡盐水洗净。

2、把藜麦清洗两遍，加入冷水滴入2滴橄榄油，防止藜麦煮熟后粘连，上锅煮沸后，转小火焖煮15分钟。

3、煮至藜麦露出白色小芽就可以了，把藜麦沥干水分备用。

4、鸡胸肉上锅，焯熟切块备用。

5、西蓝花焯水，备用？

6、青虾焯熟备用，鸡蛋煮熟备用。

7、把鸡胸肉切块、青虾去掉虾壳，鸡蛋剥壳切成片，圣女果对半切开，装盘。

8、橄榄油和香醋搅匀，淋入蔬菜上面。

9、拌匀后，装盘，喜欢胡椒的也可以撒上少许胡椒粉调味。

10、轻食藜麦鸡肉沙拉就做好了，美食和减肥两不误。

11、营养又美味。

12、好吃不长肉。

小贴士

食材里的蔬菜，可以自己喜好，换成各种时令蔬菜，生菜、茼蒿、黄瓜、牛油果都可以。

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