卤猪蹄最正宗的做法（红烧猪蹄的做法）

秋天了，就想着怎样去贴秋膘，哈哈哈好吧，先补一补胶原蛋白吧。

By 炫色鸾树z 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪蹄 2只
• 八角，桂皮 适量
• 老抽 适量
• 醋，糖，盐，料酒 适量
• 姜块 1块

做法步骤

1、将油烧至七成热，下入事先焯烫好的猪蹄翻炒！

2、将水气炒干后，下入料酒，老抽，醋，糖，八角桂皮等继续煸炒。

3、炒至上色后加入足量的开水，没过食材。

4、大火在炒锅中煮大约二十分钟后转入珐琅锅或砂锅中，中小火焖煮至猪蹄软烂即可加盐调味食用！

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