这样做的萝卜丸子最好吃（吃过这顿萝卜丝丸子）

……按照老母亲给的调料比例做的，甚至有老母亲在我们小时候做的炸丸子味道，吃着丸子想着妈妈……

By 小厨娘咿呀

用料

• 青萝卜 2个
• 红萝卜 2个
• 盐 少许
• 面粉 适量
• 鸡蛋 3个
• 胡椒粉 适量
• 十三香 适量
• 食用油 适量
• 鸡精 少许

做法步骤

1、将青红萝卜切丝。

2、开水下锅过一遍水断生，剁碎，备用。

3、加入盐，十三香，胡椒粉，鸡蛋，面粉，鸡精，用筷子搅拌均匀，成浓稠的糊状。

4、搅拌好的状态。太稀不容易成团。太干炸出来的丸子过硬。所以面粉边加边搅拌，看状态。

5、锅内放食用油，油温七成热下锅炸。炸至金黄色即可捞出。 用大拇指与食指间的虎口挤出球形生面团丸子，直接下锅炸。

6、已经炸好的丸子。直接吃，做素丸子汤，或者配上一期视频里“土豆丝饼”的灵魂料汁，味道鲜美的很。

小贴士

操作简单，好吃，易储存。 常温3-5天。 装保鲜袋内冷藏7-10天。

青萝卜的营养功效

1.增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促进消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

5.有助于减肥

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

青萝卜的饮食禁忌

阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。

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