熟糯米肉丸子家常做法(外表软糯内心鲜嫩的糯米肉丸子)
蒸糯米肉丸子我不记得是哪的小吃,但我在茶餐厅经常有看到,也爱点来吃,
喜欢它的原汁原味,外表是用糯米包裹着,软软糯糯的,
里面鲜嫩,汁多,美味,对于不爱吃肉的朋友,这道菜都是无法抗拒的
2、 糯米用水浸泡2小时以上,泡开
3、 香菇洗净后剁碎
4、 胡萝卜跟葱花也同样切碎
5、 剁碎的香菇、胡萝卜、葱花跟肉沫混合在一起拌匀
6、 加入适量的生抽、耗油、玉米淀粉、油以及盐拌匀,调味
7、 取适量的肉沫揉成肉球
8、 然后裹上一层泡开的糯米
9、 一次将做好的糯米肉丸放入蒸盘内
10、 大火蒸20分钟即可
出锅后加上枸杞和葱花点缀即可
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