黄焖鱼最正宗的做法（如何做黄焖鱼）

清理好小白片，用盐和白酒腌制先用水淀粉抓揉，放花椒粒，再和面粉，微微包住小鱼为易，下面我们就来说一说关于黄焖鱼最正宗的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

黄焖鱼最正宗的做法

清理好小白片，用盐和白酒腌制。

先用水淀粉抓揉，放花椒粒，再和面粉，微微包住小鱼为易。

将鱼炸至金黄色。

备好葱姜蒜花椒。

起油到五分热放入葱姜蒜粒，多留些葱后用。

加足汤放入炸过的小白片。

猛火将鱼烧软，放酱调色，放葱粒。调好味。

细火焖入味，勾入薄茨，注意，薄薄的，不能干，刚好锁住水即可。

起锅装盘，点辍小葱增色增香。一盘色香味俱全的黄焖鱼出锅了。