西餐礼仪基本用餐礼貌（西餐礼仪用餐礼仪）

在西餐中，点菜顺序一般为汤——蔬菜沙拉——意面——海鲜类——牛排——甜品，面包一般会在刚开始用餐时上桌，顾客可根据需要自行取用。

汤

汤作为西餐的第一道菜，吃法也有一定的讲究。在喝汤时，不可低头去喝桌上的汤，必须用勺子将汤举到与嘴同等的高度进食。同时必须注意勺子取用时，必须保持同一方向。既可从外而内取用，也可从内而外取用，但中途不可改变取用方向。当汤只剩下一些在底部时，可将盘子抬起往一侧倾斜，再用勺子取用，但是取用方向必须保持一致。

蔬菜沙粒

蔬菜沙拉作为西餐的第二道菜，可以使用叉子直接进行取用，对于较大的叶片可以借助刀具切开，用叉子取用。

意面吃法

海鲜

餐厅内，餐具的摆放一般是右边叉子，左边刀具。吃意面时，则需要将餐具在桌面交换，左手拿叉右手拿刀，接着用叉子取一些面，再抵着勺子内部旋转，将面条卷起食用。

对于海鲜类菜品，餐厅会针对食材的特殊性，提供相应的用餐工具，对于一些带骨的食物，用餐过半不可直接翻面，应该用餐具将其骨头剔除，继续进食。

牛排

牛排作为餐桌上不可或缺的主菜之一，在食用时也须讲究礼仪。在美国，牛排可以直接全部切成小块，在进行取用。但是这种用餐方式，缺少了一份优雅。所以很多人更愿意学习欧洲，左手拿叉右手拿刀，从左到右切下适量大小的肉进行食用，切一块吃一块。若牛排为带骨牛排，则应沿着牛骨切下食用。

最后一道菜为甜品，客人可以使用勺子品尝一些糕点、布丁类甜品；使用叉子取用一些水果类食物，如果水果过大可借助勺子，配合叉子共同取用。

披萨

除了上述的菜品，客人有时会点一些披萨。在西餐中，披萨的食用相对自由，可以直接用手拿着吃。但是对于一些薄且软的披萨，可以借助刀叉进行食用。