辽参最简单的家庭泡发方法

用料:海参 5只,纯净水 适量做法:,下面我们就来说一说关于辽参最简单的家庭泡发方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

辽参最简单的家庭泡发方法

辽参最简单的家庭泡发方法

用料:海参 5只,纯净水 适量

做法:

步骤 1,干海参先用纯净水冰箱冷藏浸泡两天,每天要换一次水。

步骤 2,浸泡过的海参体积变大,表面也变软了。这时候用剪刀剪开海参腹部,去掉里面的沙嘴和杂质。里面还有几条纵向的筋,用剪刀剪断成三四结,这样内筋就不会妨碍海参涨大了。

步骤 3,海参放入锅里,加纯净水,水要多放,不要让它们有拥挤的感觉。冷水烧开,小火煮半小时后关火焖半小时。这时候看看有没有硬芯,有硬芯的继续煮,煮好的海参应该是用筷子挑起来有点弯曲感就可以自然冷却了。假如没达到这个程度,就再煮几分钟。

步骤 4,海参自然冷却后,放到纯净水里,水要尽量多放不能让它们挤着。加冰块,水越冷海参发的越好。盖上保鲜膜入冰箱冷藏,冷藏温度5度左右为宜。泡两天,每天换一次水。看着海参泡到个头够大就可以捞出,每个单独用保鲜袋装好冷冻慢慢吃了。

步骤 5,换水后,再加入新冰块,准备泡发最后一天。

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