早上怎么做炒菜又简单又好吃(不妨试试这5道炒菜)

导语:下班回家,不妨试试这5道炒菜,不费事又吃得好,照着做就行

为了生活,春节后大家又开始上班了,而下班后人人都会显得很疲惫,又很饿,这种状态下该吃点什么呢?当然是做一些简单快捷,又美味可口的饭菜了。下班回家,不妨试试这5道炒菜,不费事又吃得好,照着做就行,虽看着普普通通,但比点外卖吃得舒服,快来看看吧。

早上怎么做炒菜又简单又好吃(不妨试试这5道炒菜)(1)

一、虾仁玉米

准备适量虾仁、玉米、青豆,虾仁可以买现成的, 也可以自己剥壳,玉米可以买新鲜玉米,用刀切下来就好,没有的话也可以买冷冻玉米粒。还可以搭配一点胡萝卜更好看,切丁就好。

虾仁装碗后,加生姜丝、料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓拌几下,腌制一小会儿。

锅里加开水,煮开后放入玉米青豆,断生后捞出,焯水可以缩短炒菜时间。

炒锅烧热,加油润锅,倒入虾仁炒至变色盛出。留底油倒入玉米粒和青豆,翻炒几下加盐调味。

最后倒入虾仁和少许蚝油翻炒,一份虾仁玉米做好了,色香味俱全。

早上怎么做炒菜又简单又好吃(不妨试试这5道炒菜)(2)

二、菠菜炒鸡蛋

菠菜适量、鸡蛋两个,现在的菠菜很鲜很嫩,正是吃的好时候,记得多买回家做菜,可以炒可以做汤可以做饼,这道菠菜炒鸡蛋极其鲜美,又很下饭。

菠菜加水泡一会儿,再多清洗几遍。锅内加水煮开,把菠菜倒进锅内焯水,半分钟后捞出。

鸡蛋打进碗内,加盐和一点水充分搅拌,炒锅加油,烧到七成热,倒入蛋液炒出大块盛出。

留底油放入蒜末,爆香后倒入菠菜,翻炒均匀,太干的话淋一点点水,倒入鸡蛋,加少许盐炒均匀即可出锅。

早上怎么做炒菜又简单又好吃(不妨试试这5道炒菜)(3)

三、鱼香肉丝

准备一块猪里脊,冲洗后切成细丝,装碗内加盐、生抽、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀,再加少许油搅拌,腌制十分钟。

准备一些配菜,分别有青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝,木耳用温水加盐浸泡,这样做很容易泡发。

调一碗鱼香汁, 碗里放三勺生抽、三勺白糖、四勺醋、一勺淀粉、两勺水、少许鸡精搅拌均匀,待会儿用的时候记得再搅拌几下。

炒锅烧热,加油润锅,油温有七八成热时倒出,再重新倒入凉油,油温达到五成热时倒入肉丝滑炒,炒散后盛出。

锅内留底油,放入豆瓣酱、辣椒酱、葱姜蒜末,炒出红油并炒香,放入胡萝卜丝、木耳丝翻炒。

炒断生后倒入青椒、肉丝翻炒,最后倒入鱼香汁,炒制浓稠就可以了。

早上怎么做炒菜又简单又好吃(不妨试试这5道炒菜)(4)

四、酸辣白菜

一道非常普通的快手菜,却非常下饭。准备一颗白菜,做一盘只需几片就够了。

掰一片片后洗净,将菜叶子揪下来,并揪成小块,菜帮切成薄片,分开装。

炒锅烧热加油,放入蒜末、干辣椒爆香,再倒入菜帮翻炒,炒均匀后淋一些醋进去。

炒到微微打蔫后倒入菜叶,再炒到菜叶打蔫,这时倒入生抽、醋、盐、鸡精翻炒。

最后加少许淀粉水收汁即可。

早上怎么做炒菜又简单又好吃(不妨试试这5道炒菜)(5)

五、芹菜炒牛肉

牛肉用牛里脊,切成薄片,加入盐、鸡粉、淀粉抓拌均匀,腌制十几分钟入味。芹菜洗净切小段待用,搭配几个小米椒,洗净切圈。

热锅凉油倒入牛肉滑炒,翻炒变色后盛出。留底油放入葱姜蒜、小米椒炒香。

然后倒入芹菜段炒断生,加少许盐增加底味,最后倒入牛肉、生抽翻炒均匀,快速炒好盛出,避免牛肉炒老。

芹菜炒牛肉十分下饭,有这道菜能连吃两碗饭。

早上怎么做炒菜又简单又好吃(不妨试试这5道炒菜)(6)

以上五道炒菜,简单好做又很好吃,你都学会了吗?当不知道吃什么的时候,可以参照着做,保准顿顿饭吃得香。我的分享就到这里了,喜欢我就请关注我吧。

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