秋季吃这种食物补钙（秋天这菜再贵也要吃一次）

今天要用豌豆淀粉跟大家分享一道非常好吃的做法，这个吃法非常独特。这个吃法就是豌豆淀粉圆子。其实很多朋友都不知道豌豆淀粉是一种特别有营养，食用功效特别多的一种食材，它的钙含量是鸡蛋的6倍，多吃一点可以增强我们的身体免疫力，如果家里有小孩的话，多给他吃点这样的豌豆淀粉，可以促进孩子的身高长高。接下来就一块看一下这道软嫩鲜香，QQ弹弹的豌豆淀粉圆子是如何烹饪出来的吧。

【豌豆淀粉圆子】

【制作食材】豌豆淀粉，食用油，大蒜，小葱，豆瓣酱，食盐，白糖，生抽，蚝油

【制作步骤】

1、豌豆淀粉圆子，吃起来软嫩鲜香，口感QQ弹弹，非常美味，而且豌豆淀粉圆子做法非常简单，一起来准备一下豌豆淀粉圆子的烹饪食材吧。先准备100克豌豆淀粉，接着准备200毫升清水，适量的食用油，食用油可以稍微多一点，接着准备3~5瓣大蒜，一根小葱，一勺豆瓣酱，一小勺食盐，一勺白糖，适量的生抽和蚝油就可以了。准备完这些烹饪食材之后，咱们就可以开始各种食材的处理以及豌豆淀粉圆子的烹饪了。

2、把它准备好的100克豌豆淀粉取出来，将其放到一个大碗中，接着再把咱们准备好的200毫升清水全部倒进去用筷子一直搅拌到看不到干淀粉的时候，咱们再进行下一步。在这一步的时候一定要认真一点，耐心一点，因为如果稍不留意的话，就很有可能残留干淀粉。

3、接下来咱们将平底锅先烧热，要稍微热一点，接着把淀粉水全部倒进去，开小火慢慢熬煮，在熬煮的时候用铲子不停地搅动一下，在熬煮的过程中咱们会看到豌豆淀粉一层一层地凝固。

4、等到豌豆淀粉完全凝固的时候，咱们向里面倒入一些食用油，防止豌豆淀粉粘锅，接下来咱们用铲子给它整理平整，整理成一个圆形，要稍微薄一点。豌豆淀粉完全蒸熟之后咱们将其取出放在案板上用刀切成条，再切成片，切完之后先放到一个盘中备用。

5、接下来再切一点蒜末和小葱，全部切碎之后放到一个盘中备用。将炒锅取出烧热，倒入油，放入葱蒜炒香，炒出香味之后加入一勺豆瓣酱，然后炒出红油，红油出来了之后再加入适量的清水，将豌豆淀粉块全部放进去。

6、接下来再在锅中加上适量的食盐，白糖，生抽和蚝油调味。盖上盖子用小火焖煮5分钟，让圆子充分入味，5分钟时间到了之后打开锅盖将其翻动一下就可以出锅装盘了，美味的豌豆淀粉圆子就做好了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、豌豆淀粉小饼要稍微薄一点。

2、豌豆淀粉和清水的比例是1:2。

3、在熬煮豌豆淀粉的时候要用小火慢慢煮，火候不能太大。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！