为什么北方人一次买那么多猪肉(东北人买猪肉下水)

东北人爱吃肉爱吃下水,对于这口爱吃的可是吃个没完,一年四季也少不了,但是总去买菜的人也算是半个行家,对于那些行话也是很清楚的,所以很多商家一听这些行话就知道不是那么好骗了 ,你要啥给啥了,你看你听过没!

为什么北方人一次买那么多猪肉(东北人买猪肉下水)(1)

首先就是梅花肉,人家去买的时候都说来点梅花,以前的时候吃烧烤都说来两串梅肉,一直不知道是啥玩意,我以为甜的就是梅肉,但是后来才知道梅肉梅花肉是因为瘦肉偏多,余下的肥肉都点缀在瘦肉之间,肥肉丝均匀分布,所以说叫梅花肉,猪的身上只有五六斤左右,还是比较稀罕的!

为什么北方人一次买那么多猪肉(东北人买猪肉下水)(2)

还有就是后鞧,有的人去买,就是看肉,看这块挺好就买这块,被猪肉贩子一忽悠就换块别的肉了,你自己还觉得捡便宜了,人家要是总去买菜的话,都知道哪块肉是自己需要的了,到那直接就来块后鞧,人家一听就知道咋回事了,多一句话都不带说的了!

为什么北方人一次买那么多猪肉(东北人买猪肉下水)(3)

再有就是猪前槽,前槽的肉是块活肉,三分肥七分瘦,而且因为活动,所以肉质还是比较鲜嫩的,所以一般家里买菜的话,都会买前槽肉,尤其是炒蒜薹的那种,肥瘦相间的,然后肥的较少,瘦的还比较嫩,所以才大家比较喜欢!

为什么北方人一次买那么多猪肉(东北人买猪肉下水)(4)

还有就是腰子,你去说买点肾,你看看人家会不会给你找,都得一懵圈,腰子做东北的溜三样还是炸三样都是必有的食材,还有东北人比较爱吃烧烤,烧烤里烤的大腰子也叫一个香,一口下去满嘴油汁,就是味道实在是太冲,一般人接受不了!

为什么北方人一次买那么多猪肉(东北人买猪肉下水)(5)

还有就是猪身上的沙肝,一般人都不知道是啥,这块会吃的人去买,人家直接就说是“联ti”,东北人应该大多都知道,因为常听说,但是很多人不知道联ti是哪里,其实就是沙肝,也就是猪的脾,做炸三样那叫一个香,蘸点麻辣鲜都嘎嘎香!

为什么北方人一次买那么多猪肉(东北人买猪肉下水)(6)

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