南方人接受不了的北方特色美食(北方市场的6种南方美食)

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

一方水土养育一方人,不过随着社会的发展,很多习惯都被同质化了,甚至是饮食,也有了共通的地方,想吃北方的美食,南方很多小店都有,想吃南方的小吃,在北方或许也可以找到。尽管饮食的差异性正在缩小,可是有一些刻在骨子里的习惯,却很难去改变,南方人爱吃的6种独特美食,大多数北方人不爱吃,你喜欢吃吗?

南方人接受不了的北方特色美食(北方市场的6种南方美食)(1)

这6种南方美食,“硬闯不进”北方市场,为啥南方人可以吃得很香呢?其主要原因在于饮食的一个习惯,这个是长期所导致的一个饮食习惯,后天比较的难改,再加上南方本身物产比较的丰富,钟爱某一种也情有可原;最后就是南方的经济比较的活跃,人口的流动性很大,传播性更强,都会让人觉得是整个南方人都喜欢吃。

一、【白切鸡】

白切鸡是一道非常经典的粤菜,在南方还是比较出名的,它在烹饪鸡的时候,几乎是不加调味料,直接白煮而成的,这一点在北方人看来很难接受。尤其是鸡做好以后,还带着血丝,这让人更加难以接受。

南方人接受不了的北方特色美食(北方市场的6种南方美食)(2)

做法:三黄鸡一只,冷水注入锅中,放入葱姜八角花椒,煮开之后放入三黄鸡,中小火微微沸腾煮两分钟,再翻个身煮2分钟,盖上盖子,煮10分钟,调一个经典的香葱汁,放入葱姜花椒油,把切剁好切成块,直接蘸着吃。

二、【臭酸笋】

臭酸笋属于一种腌制的美食,在北方其实吃笋子都比较少,可不要提臭酸笋了。也许它们最大程度就能接受螺蛳粉的臭味,臭酸笋的气味比较的浓烈,而且制作菜肴的时候也讲究搭配,北方很少有这种菜。

南方人接受不了的北方特色美食(北方市场的6种南方美食)(3)

做法:酸笋的制作非常的简单,但前提是有好的卤水,新鲜的笋子,去掉壳以后,直接大块,放入到卤水汁里面,加入少许的盐,然后让它自然发酵就可以,这样就能做到随吃随取了。

三、【肉粽子】

粽子南北方都有,那是提到肉粽子,北方人却觉得吃不来,他们觉得油腻的肉,搭配着糯性的食材,吃着难以接受,但是在南方大部分人却很喜欢吃肉粽子。这和南北方人的饮食习惯有着相当大的关系。

南方人接受不了的北方特色美食(北方市场的6种南方美食)(4)

做法:糯米浸泡好,腊肉和香葱之类的食材一起搭配制作成馅,然后和糯米一起包在粽叶上,然后经过清蒸,熟透即可取出。

四、【折耳根】

北方人最接受不了的一种美食,折耳根大概率是在里面,它的腥味比较重,南方人喜欢把它煮汤或者是凉拌吃,但在北方的菜肴中,基本上是看不到折耳根的,所以这个美食北方人也基本上是不吃的。

南方人接受不了的北方特色美食(北方市场的6种南方美食)(5)

做法:折耳根洗净,配上拍好的黄瓜,放入盐和醋以及酱油,然后再来豆豉酱拌匀,腌制一下就可以直接吃了。

五、【肉汤圆】

汤圆也是南方人吃得比较多的一种美食,北方虽然也有汤圆,但是绝大部分是以甜的为主,肉汤圆却很少见。这个美食也只有在南方你才可以品尝到,它的制作其实和甜汤圆一样,只不过馅料不一样。

南方人接受不了的北方特色美食(北方市场的6种南方美食)(6)

做法:糯米粉加入水,搅拌,最后搓成圆形,接着准备好我们需要的肉馅,把它包进去,锅中放入水煮沸,放入汤圆,煮到浮起来就可以直接开吃了。

六、【甜馒头】

我们都知道北方人的主食大部分是馒头,可是如果你在北方,说你要买甜馒头,那还是比较少见的,北方人更喜欢吃的是这种原味的馒头,属于甜馒头在北方基本上也没啥市场,倒是在南方还挺受欢迎。

南方人接受不了的北方特色美食(北方市场的6种南方美食)(7)

做法:准备适量的面粉中加入酵母,白糖,倒入水,接着把它和成面团,揉成小馒头,把揉好的馒头放进蒸锅里,大火蒸熟即可出锅开吃了。

【食刻说】

南方人爱吃的6种独特美食,大多数北方人不爱吃,你喜欢吃吗?南北方的饮食差距,有些还是很难融合的,这个带有很强的地域性,在这些美食当中,如果你是北方人能够接受多少种呢?欢迎大家留言讨论。

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