油炸知了猴做法（怎么做油炸知了猴）

主料：活蝉若虫150克 调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量 ，下面我们就来说一说关于油炸知了猴做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

油炸知了猴做法

主料：活蝉若虫150克。

调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。

取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。

再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。

油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。

等油加热到六七成时，把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精、孜然，装盘即成。