自制番茄清汤火锅锅底（聚餐就要吃火锅）

入秋后，聚餐就要吃火锅，教你自制番茄锅底，酸酸甜甜，营养美味

在外地工作的闺蜜回来了，本来打算出去找个安静点的小馆一起喝一杯，结果天公不作美，下起了大雨，出去吃太不方便了，都说下雨天和火锅最配，于是临时决定在家吃火锅。

​刚刚入秋，这天气虽然已经开始渐渐转凉，可是晴朗的天气，依然会非常炎热，所以即使吃火锅，也不要太辛辣，今天我们来做一个番茄锅底，酸酸甜甜，营养又进补，好吃不上火。

比起下馆子，在家吃火锅更加安静些，不像外面闹哄哄的，而且有时间限制不能聊得太晚，看着服务员就等我们一桌下班，着实过意不去。在家随便从中午吃到下午，连着宵夜都没人管。说来就来，大家一起有说有笑的准备食材，配上我的臻米升降火锅，简直不要太自在了。

朋友聚会，免不了要回忆青春，曾经的懵懂少年，一起认识的人，一起经历的事，还有那些曾经一起吃过的小吃。今天小宁特地准备了我们小时候的网红饮料——健力宝，还是原来的包装，还是熟悉的味道，一口下去就好像回到了从前的街道，从前的小卖部，和没有空调的夏天。

西红柿四个，大葱一段，生姜一块，适量美极鲜。

1、准备四个西红柿，清洗干净后去掉外皮。分享一个去皮小妙招：用刀在西红柿顶部打一个十字花刀，然后用开水冲泡后，就可以轻松把外皮撕掉了。

然后把西红柿改刀切成小碎丁备用，再把葱切碎，姜切片，锅中烧油，油热后加入葱姜爆香，炒出香味后加入西红柿，直接放一勺盐，盐可以帮助西红柿尽快炒出沙。

2、西红柿炒出汤汁后，加入适量清水，再加入适量味极鲜，撒入适量白胡椒粉，搅拌均匀后在锅中熬煮五分钟，咱们的番茄火锅底料就做好了，然后直接倒入火锅中即可。

3、开大火汤汁煮沸，把肥美的牛肉放进去，淡淡的番茄香，搭配肥牛一绝，特别的解腻。

4、先吃肉，再把喜欢的蔬菜、豆腐，粉条、丸子挨个放进去，红亮的锅底，青翠的蔬菜，让人食欲大增，再倒一杯健力宝，丰富的泡沫在杯子里滋滋的跳跃，搭配火热的肥牛火锅，瞬间感到清爽无比。

儿时的记忆，曾经的梦想，在你一言我一语中越发的清晰，突然发现我们曾经的梦想可能没有全部实现，但是我们都没有变，我们还在为梦想的实现而努力，就像健力宝，还是原来的包装，还是熟悉的味道，即使很久不喝，但永远不会忘记。@健小宝爱喝健力宝

和闺蜜们一边聊天，一边吃着火锅听着外面的雨声，这样的慢节奏很久没有体会过了，在家吃火锅的感觉，真的太美好了，用小宁的方法炒制的番茄火锅，汤汁酸酸甜甜特别好吃，不仅搭配肥牛好吃，就是盛一碗汤直接喝都鲜美无比，喜欢的朋友就赶紧试试吧！

同样和小宁一样，喜欢健力宝的朋友可以点击下方链接去看看：