海白虾怎么做好吃（海白虾的做法）

主料：海白虾500克 辅料：姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺 ，下面我们就来说一说关于海白虾怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

海白虾怎么做好吃

主料：海白虾500克。

辅料：姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。

剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾的背部第二节处挑出虾线。

炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放进去，烧开煮一下。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。

锅里的水再次沸腾后，把处理好的明虾放进去，搅拌一下，让虾，受热均匀，等待开锅，焯烫至熟。

焯烫鲜虾的时候调个碗汁，取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀就可以了。

虾壳变成红色以后，再焯烫1分钟左右就好了，捞出来放到凉开水中。这一步也是保证鲜虾脆嫩口感的关键一步。

摆盘，上桌。