锌吃什么蔬菜补（锌是智力元素）

锌是“智力元素”，孩子上学用脑多，多吃3种高锌菜，越吃越聪明

矿物质对人体有很重要的作用，比如在孩子的成长阶段，钙、铁、锌这3种元素是必不可少的，能帮助孩子长个子，补气血、增智力。

家长都想让自己的孩子变聪明，就应该多给孩子补锌，锌对孩子的智力发育非常关键，有“智力元素”之称。很多家长都给孩子买钙铁锌口服液或咀嚼片，其实只要在平时多给孩子吃点“高锌”食物就行了。

今天我就给大家分享3种“高锌”菜，比药补效果更好，家长们快看一看，记得做给孩子吃。

【高锌蔬菜】

第3名——牛肉

牛肉富含蛋白质，钙、铁、锌的含量比较高，经常食用能增强免疫力，强筋健骨。它的锌含量为每百克4.73毫克，这3种食物中是最低的，不过综合营养价值是很高的。

推荐做法——【芹菜炒牛肉】

准备芹菜、牛肉、鸡蛋、红辣椒、小米椒、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、老抽、淀粉、食用油。

1、牛肉用牛里脊，口感嫩，用清水洗干净，逆着纹路切成薄片，加入食盐、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋清，用手抓匀后加一勺油拌匀，腌制20分钟。

2、芹菜去叶、去根，用清水洗干净，切成小段。生姜切丝，蒜瓣切末，红辣椒、小米椒切斜片，放一旁备用。

3、锅里加入适量油，四成热时倒入牛肉，大火滑炒，变色后盛出。锅里留底油下入姜蒜、红辣椒，大火翻炒出香味。

4、倒入芹菜，加入适量盐，大火翻炒1分钟，断生后倒入牛肉，加入适量生抽、鸡精，翻炒均匀后即可出锅，牛肉特别嫩滑。

第2名、黑芝麻

黑芝麻的营养价值非常高，含有丰富的钙、铁、锌，尤其是钙含量，在常见食物中排第一。锌含量达到6.13毫克，还含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是Ω-3，对智力发育非常有帮助。

推荐做法——【黑芝麻糊】

准备100克黑芝麻、50克黑米、5个红枣、30克冰糖、1000毫升清水。

1、黑米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时，泡一个晚上也可以。黑芝麻淘洗干净，倒进炒锅里，用小火炒一会儿，炒至颜色金黄后盛出。

2、红枣洗干净，去除枣核。把黑米捞出来沥干水分，倒进破壁机，加入黑芝麻、红枣、冰糖，倒入清水，选择米糊功能，等待半小时，香浓顺滑的黑芝麻糊就做好了。

第1名——生蚝

生蚝是一种海鲜，富含蛋白质，以及多种维生素、矿物质，其中锌含量非常高，达到72毫克每百克，可以说是补锌的首选。还含有丰富的硒、牛磺酸、不饱和脂肪酸等物质，能健脑益智。

推荐做法——【韭菜炒生蚝】

准备韭菜300克、生蚝400克、食盐、葱姜蒜、食用油、生抽、料酒、鸡精、淀粉。

1、买一些新鲜的生蚝，把蚝肉用刀撬下来，用清水冲洗干净，加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

2、韭菜摘洗干净，去掉黄叶、烂叶，沥干水分，切成小段。葱切片，姜切片，蒜切末。一勺淀粉加3勺清水，搅拌成水淀粉。

3、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，倒入韭菜段，加入适量食盐，大火翻炒1分钟，韭菜变软后倒入腌好的蚝肉继续翻炒，淋入适量水淀粉，翻炒均匀后即可出锅。

如果家里有经常用脑的孩子，建议家长多给孩子吃这3种食物，尤其是生蚝，每周吃一次，就能满足一周的需要，无需再另外服用锌的补充剂了。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。