牛肉怎么炖才会容易烂(牛肉炖不烂焯水前试试)

随着经济的发展,人们的条件也越来越好了,不再是以前那种吃不起肉的年代了,现在的肉类基本上到处可见,很多人,而其中比较受欢迎的还是牛肉。牛肉的营养非常高,价格也不是很贵,同时还是一种热量特别低的肉类,所以大部分的年轻人比起吃猪肉,其实他们更加爱吃牛肉一些。

牛肉怎么炖才会容易烂(牛肉炖不烂焯水前试试)(1)

牛肉的做法也非常多,不管是炒着吃还是炖着吃都特别受人欢迎,而今天要给大家介绍的就是炖着吃的牛肉。很多朋友都知道,牛肉炖着吃味道才是最好的,因为这个时候的牛肉软烂多汁,味道真的是极好。但是很多朋友在炖牛肉的时候就遇到了一个难题,那就是炖出来的牛肉总是炖不烂,咬不动,这是为什么呢?接下来就来给大家介绍一下炖牛肉的小技巧,牛肉炖不烂?焯水前试试“这方法”,牛肉入味好吃易炖烂。

牛肉怎么炖才会容易烂(牛肉炖不烂焯水前试试)(2)

牛肉炖不烂其实原因非常简单,就是这个牛肉里面还含有一些牛筋,所以吃起来会咬不烂,不管炖牛肉的时间有多么长,总之牛肉炖不烂已经是一个普遍现象了,所以大部分人都已经是见怪不怪了。但是如果牛肉一直炖不烂的话那么牛肉吃起来也下不了口,那总不能浪费吧。

牛肉怎么炖才会容易烂(牛肉炖不烂焯水前试试)(3)

而想要牛肉炖烂的方法其实也非常简单,就是在牛肉焯水之前用刀背剁一些牛肉,被剁过的牛肉本身肉质会比较松散一点,在炖煮的时候也会更加容易煮烂一些,最重要的是用刀背剁过的牛肉会更加入味一些,就算不炖很久基本上也会非常入味,当然,如果炖久一些的会味道就会更加好一些。

牛肉怎么炖才会容易烂(牛肉炖不烂焯水前试试)(4)

所以大家以后在炖牛肉的时候可以试试这个方法,虽然有点麻烦,但炖出来牛肉味道会更好一些哦,而且也不用担心炖不烂。

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