学做芒果班戟（松鼠教你做西点------）

松鼠今天要给大家推荐的是松鼠自己非常喜欢吃的芒果班戟啦。先来看成品图吧。

班戟是pancake的粤语音译，用广东话发音就叫“班戟”，原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在国外它只是一张饼，但到了香港，饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果，完美的组合帶来的是更多的惊喜，那份入口瞬间即溶的甜蜜，搭配上水果，绝对不会让你感觉过腻，吃过了就还想再吃。班戟连烤箱都不用，只要一只不粘平底锅，咱在家就能轻松做出來

照常，首先是材料的准备啦。

• 牛奶250g

• 白砂糖35g

• 低粉80g

• 鸡蛋2个

• 黄油15g

• 芒果2个

• 动物性奶油适量

• 白砂糖适量

筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。

加入黄油溶液混合均匀。

不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快速转动，让面糊薄薄的铺在锅底。

煎成薄厚均匀的薄饼。

将薄饼盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小块

鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用。

取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。

将薄饼包成四方形即可。

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