郭阿姨月亮馍在家里怎么做（郭阿姨的月亮口袋馍）

最近影响很广的“够吗孩子”的郭阿姨很是吸引人，不少人都想去吃一个他做的口袋馍，路途遥远去不了，那就在家自己做吧。

布袋馍，又称大嘴布袋馍、口袋馍、袋袋馍，河南商丘特色小吃。不同于传统的饼夹菜，布袋馍的馍皮是蒸的，用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍，将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中油炸，捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌匀酱料，盛到布袋馍里面。商丘布袋馍以形状而得名，选用小麦高筋面粉，和面，发面，把馍馍做出布袋的形状，上笼屉蒸熟。各种常见的食材，油炸后都可以一股脑盛进布袋馍里。

材料准备：中筋面粉150g 热水适量，食用油适量还有要夹得配菜，想吃什么加什么，黄瓜，胡萝卜，生菜，烤肠，里脊，牛排，想吃啥加啥。

步骤：

1.面粉中加入80度左右的热水，水煮到刚冒小泡泡就可以了，用筷子搅拌成絮状，等温度降低，揉成面团

2.醒20分钟再次揉面成光滑面团，分2-3个面团，用擀面杖擀开，尽量擀薄，厚度1mm以内，水平有限比较丑，擀的时候有点沾，撒些干粉即可

3.用刀切出10*20cm大小，大小随意，长边两侧留1厘米，其他地方抹上一层薄薄的食用油，留出的1厘米边部抹上清水，目的是便于粘合，对折，之前抹水的部分，用手轻轻按压粘合

4.叉子沾些干面粉，压出花纹，稍微用点力压实

5.，锅内刷少量底油，把口袋饼放入，中小火烙，正面也可以刷点油，烙成两面变黄即可，中间抹油的地方就有个口袋哦

准备好配菜，喜欢什么都往里塞，放菜前可以在口袋里抹点喜欢的酱

小贴士：

1.烫面可以让饼皮更柔软，嫌麻烦也可以直接用凉水和面

2.尽量擀薄一些，口感更好

3.烙饼时，火不要太大，以免烙糊，

4.可以提前一晚揉好面团（到步骤3），冷藏至第二天早上回温后开始步骤4，口感没有影响

5.可以提前把口袋饼烙好（已经烙熟、上色浅的程度），温热的时候装袋冷藏保存，防止水分过度蒸发，吃前再用锅烙一下，目前试过保存2天，虽然比现做的稍微硬一点点，但是能接受

看着就好吃，抓紧动手吧，想放啥放啥