猪肉酸菜炖粉条的家常做法窍门 猪肉酸菜炖粉条

#我最爱的一道东北菜#

我在东北农村长大，小时候总是盼望过年，掰着手指头数着。长大了，有点害怕过年了，感觉时间飞逝，转眼一生。

小时候东北滴水成冰，嘎嘎冷，那时候没有羽绒服，穿着姥姥亲手做的棉袄，流着长长的鼻涕，盼望着春节这天的团圆饭。

杀猪宰羊，春节的开场白。快靠近年根才开始杀猪，家里喂养一年的家猪，膘肥体壮，杀猪是个力气活，三五大汉要忙活半天。

村里不成文的规定，谁家杀猪都会请左邻右舍吃猪肉。上好的肥肉片，现在应该叫五花肉，自家腌制的酸菜，加上猪血肠，再加点粉条，上等的美味！

亲朋好友欢聚一堂，围着火盆，吃着热气腾腾的杀猪菜，各个笑容满面，喜上眉梢！大碗喝酒，大口吃肉，热闹非凡！

猪肉酸菜炖粉条，儿时浓浓的回忆！