正宗核桃油怎么食用（才能对得起它的价格）

文/小核桃，欢迎个人转发分享！

进人80年代以后，受我国食用油市场供不应求和国家对木本油料作物政策支持的影响，我国核桃产业发展迅速，种植面积和产量稳步增加。

而核桃进行物理冷榨也开始进入市场，核桃油新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。

那么作为这款油在市场上面价格并不低。主要原因还是在于核桃的产油率，尤其以野生的山核桃，价格更加昂贵，14份核桃干果产一份油，又是野生，人工采摘费用也很高。

那么这么贵的核桃油，你吃对了吗?

小核桃育儿课堂--正确食用核桃油

核桃油中的不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩肠胃。

根据中国食品安全质量检测要求，核桃油中的亚麻酸含量很非常适合宝宝的食用，那么在宝宝食用中，我们一定要注意这些问题。

1、有便秘现象的宝宝可早上空腹生吃根据年龄由少到多。

2、给宝宝直接生吃，需要早上吃牛奶前喂。刚开始三天建议每天取1ML左右，观察宝宝是否适应。再根据年龄逐渐增加。

3、空腹生吃最多5ML即可开盖后每次食用完须密封冷藏避免光线直射，2个月内用完。

4、核桃油含天然植物性维生素A、D成分，按推荐食用可减少鱼肝油的服用量。

正确食用法

一、烹饪，以1:4方式与其他调和油混合烹调，不要用大火！温度控制在160度，即油八分热即可。（1:4调和油，方便加热，单纯核桃油在高温下营养物质会流失）。

二、拌菜品，拍黄瓜菠菜，蔬菜煮熟后倒入适量核桃油进行搅拌即可食用。

三、加入冲饮品，加入牛奶，酸奶，蜂蜜和果汁中一起食用。

四、添加在做好的汤、面、馅、炒菜中。

各位宝妈，学会了吗？核桃油那么贵，要正确的食用，才能发挥它的价值哦。

其实核桃全身都是宝，下一篇小编将分享，核桃油对于孕妇的功效。

小核桃每日辅食菜谱

菜名：白萝卜虾碎粥

食材：白萝卜30g，青菜末10g，虾3只，大米50g，核桃油5ml；

做法：1、虾洗净，去壳取虾肉，去除沙线，放入沸水中煮熟，切碎。

2、白萝卜去皮切成成片后，放入沸水中焯熟，而后切碎。

3、大米淘洗干净，加适量水大火煮沸，转小火继续熬煮志黏稠。

4、出锅前将虾碎和白萝卜碎倒入粥中一起再次煮2-3分钟，最后滴入核桃油搅拌即可。

小贴士：白萝卜有通气润肺、促进肠道健康的作用，搭配虾肉与核桃油，营养更加丰富全面。

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