兰州端午节吃啥（端午节兰州人这样过）

每个地方都有不同的端午节习俗，兰州也一样，也有自己的端午节风俗，并带着浓浓的地域特色。

兰州地处西北，过端午没有像南方赛龙舟那样浓烈的气氛，而是以自己具有地域特色的方式来过端午节，如如蒸粘糕、酿甜醅子、插柳条、采艾蒿、配香荷包、带花花绳等。

记得儿时过端午节，清晨起来，父亲就在门框插上了柳条艾枝，母亲则在我们睡梦中时，给每个孩子带上了花花绳。

兰州人过端午，家家门口柳条艾枝是少不了的，很多人家头一天就买好了插在门框上。过去老人们讲，老风俗中认为柳条既能辟邪，也有祈雨迎丰收的寓意；而插艾草则是为了趋吉避凶，升阳除瘴。

端午节对于孩子们来说，不仅有好吃的粘糕、粽子、甜醅子，还要在手脚腕带上花花绳，脖子上还要再挂上一个香荷包。花花绳一般都为五色，父母要在头一天晚上就给孩子们带上。

传说中五月邪毒最盛，因此农历五月又称“五毒月”，而五毒月又有所谓“九毒日”，孩子魂魄未全，极易被邪毒侵害。因此，孩子们佩戴香囊和花花绳是为了锁住魂魄，趋吉避凶，这是一种寓意，也是父母的祈愿。

端午节的主角自然是粽子了，以前过端午节，兰州人很少有包粽子的，大多数家庭一般都是蒸糯米粘糕。

记得儿时每年端午，母亲都要蒸粘糕。具体做法是把泡好的糯米、大枣和在一块儿，放至锅中煮到七成熟时，捞进一块大纱布中，包上扎好；然后放入笼屉中旺火蒸，蒸一个小时左右，粘糕出笼，放在案板上晾。

晾到还有一点温度时，拿一个木制的大锅盖压瓷实，待自然晾凉后，粘糕就能吃了。

粘糕不像八宝饭，热吃口感不好，晾凉的粘糕，用蘸了凉开水的刀切成块儿，放进盘中，抹上适量的蜂蜜或撒点白砂糖。吃起来清香粘凉，柔筋筋儿的，很有嚼头。

因为兰州本地没有包粽子的箬竹叶，所以兰州人过去一般是不包粽子的，街上卖的也很少。近些年来，东南部省份的人来兰州定居的越来越多，再加上市场上粽叶也可以买到了，所以兰州人也学会了包粽子，端午节包粽子的兰州人也逐渐多了起来。

兰州端午除了吃粘糕，还有一样端午节必不可少的食物，是过去老兰州人过端午的标配，那就是甜醅子。南方人过端午喝雄黄酒，兰州人则吃甜醅子，功效和道理是一样的。南方人喝雄黄酒是为了规避虫蛇的叮咬，而兰州人吃的甜醅子是加入酒曲发酵酿成，吃起来有一股淡淡的酒香味，也有辟邪避虫的意味在里边。

过去兰州人端午节走亲戚，一般都是拿点自己家蒸的粘糕，再带上一碗自己酿的甜胚子。现在已基本看不到亲朋之间相互赠送品尝甜醅子的了，自己做甜醅子的人也很少了。现在甜醅子满大街都有卖的，想吃了买上一斤，能吃好几顿。

岁月的年轮在一年年递增，而走过往日时光的我们，在这个古老的节日里，怀着心底的眷恋，淡然行走在季节浓郁的风里，继续传承着老一代留下来的风俗习惯。

时光静淌，而我们对往昔美好的记忆依然在留在心里。

作者：金城平视角，原创文章，图片源于网络，版权归原作者所有，感谢图片的制作者