夏季吃姜要注意什么(夏吃姜胜过开良方)

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

在过些时日,就要入伏了,其实当下我们就已经可以感觉到燥热袭来,尤其是在户外工作的,出门就汗流浃背,在饮食上,基本上也没啥胃口,所以此时,我们应该注意调整好饮食,比如多吃一点姜,夏天吃姜的好处有很多,我记得老辈人就经常讲:“夏吃姜,胜过开良方”,为啥说夏天要吃姜呢?

夏季吃姜要注意什么(夏吃姜胜过开良方)(1)

传统文化当中有“春夏养阳”的说法,吃姜有利于促进食欲,同时还能起到健脾胃的食疗作用。孔子就曾说过:“不撤姜食,不多食”,这句话是啥意思呢?通俗一点地来理解,孔老夫子说,我离了姜就不吃饭,但是我每次吃得不多,看来孔子对吃姜还是颇有心得的。

姜,属于药食同源的食材,记得在我很小的时候,如果出现感冒发烧啥的,尤其是被雨淋了以后,老妈都会给我煮一碗姜汤,喝完以后,感觉整个人都精神了很多。那吃姜怎么吃比较好呢?这里分享三种吃姜的方法给大家。

夏季吃姜要注意什么(夏吃姜胜过开良方)(2)

第一种,做酱菜

新鲜的姜,把它冲洗干净以后,切成片,然后利用盐进行腌制,腌制好以后,放入蒜末还有辣椒,加入盐和白酒,把它揉搓均匀,然后放入到一个密封的罐子当中,让它开始腌制,大概3天左右,这个时候就已经腌制好了,取出来佐粥还是相当不错的。

夏季吃姜要注意什么(夏吃姜胜过开良方)(3)

第二种,炒食

姜也可以直接炒着吃,夏天吃姜的时候,最好是选择新鲜的嫩姜,这种辛辣味相对比较少,而且它的含水量比较高,我们炒食之前,可以把它清洗干净,切成细丝,然后搭配着猪肉或者是牛肉直接炒,炒出来味道很香,特别的开胃,而且本身夏天就比较的炎热,此时吃点姜,还能起到祛湿的效果。

夏季吃姜要注意什么(夏吃姜胜过开良方)(4)

第三种,泡茶

姜茶想必很多人都喝过,它的制作在食材上没有统一的规定,一般来讲,可以搭配柠檬还有红糖,或者是直接和红糖进行搭配,做成姜茶,夏天喝姜茶,对身体也非常好,姜里面有姜辣素,姜辣素对我们的心脏和我们的血管都有一个刺激作用。它会促进我们的血液循环,促使我们的毛孔增大,让我们体内的汗快速排出来,达到防暑的效果。

夏季吃姜要注意什么(夏吃姜胜过开良方)(5)

夏吃姜的3个禁忌:

1、一次性不要吃得太多,姜虽然是温性的,如果我们不加节制地吃,那肯定是不行的,会导致胃热,再加上姜是发散、生发的,一旦吃的过多,会影响到正常的生活。

夏季吃姜要注意什么(夏吃姜胜过开良方)(6)

2、吃姜的时间不能乱,一天之中吃姜最好的时候,是在早上。谚语说“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜”,其实就是告诉我们,吃姜的时候,要多注意时间,到了晚上还吃姜的话,会影响到睡眠。

夏季吃姜要注意什么(夏吃姜胜过开良方)(7)

3、心情急躁的人要少吃姜,夏天如果你心烦气躁,而且经常上火的,也要少吃姜,或者是不吃姜,这样会加重这种情况的发生。

【食刻说】

吃姜的方法还有很多,不过这三种相对比较受欢迎,可以日常当作开胃小菜,也可以当作下饭的家常菜,同时还可以当作茶来喝,大家可以按照自己喜欢的方式,来吃姜。

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