素炒平菇的做法(怎么做素炒平菇)
主料:平菇500克、黄瓜1根 辅料:葱1小段、姜2片、蒜3粒、干辣椒2个、酱油1勺、盐1小勺、油2小勺、白糖1小勺 ,下面我们就来说一说关于素炒平菇的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
素炒平菇的做法
主料:平菇500克、黄瓜1根。
辅料:葱1小段、姜2片、蒜3粒、干辣椒2个、酱油1勺、盐1小勺、油2小勺、白糖1小勺。
主要食材:平菇、黄瓜。平菇摘成小朵放盆里用清水加一些盐浸泡15分钟。
切好葱、姜、蒜,备好干辣椒。
黄瓜洗净,先斜切成小段,然后切成菱形片。
洗净平菇,然后取锅置于火上烧开水,水开后放入平菇焯烫两分钟左右,可以看到很多白沫出来,捞出,过清水洗去浮沫。
把洗净的焯好的平菇撕开备用。
热锅热油,炒香葱、姜、蒜和干辣椒。
放入平菇,大火翻炒两分钟。
调入酱油、糖、盐,炒匀。
倒入黄瓜片,再继续翻炒半分钟左右,时间不要太久,不然黄瓜会过软,影响口感。
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