竹荪炖汤的方法（给家人煲一锅竹荪汤）

明日立冬，给家人煲一锅竹荪汤，补充维生素，营养又好喝！

明天立冬了，立冬是冬季里的第一个节气，天气也会随之越来越冷，变得干燥，北方的冬天已经开始了供暖，室内温度高且干，一定要注意补水，不然很容易上火的，不爱喝水的人可以饭前喝汤，也不错。

这个季节，什么雪梨汤，银耳莲子汤，鸡汤都可以安排上了，时间紧张的话，可以煮个梨汤，润肺止咳，有时间的话煲点鸡汤，骨头汤都不错，今天我用竹荪煲了一锅鸡汤，味道鲜美又营养。

竹荪是一种菌类，不但营养丰富，而且颜值还高，洁白的网状裙从菌盖向下铺开，像一层网纱，非常漂亮，竹荪香味浓郁，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，比鸡蛋的含量还要高，而且还含有脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、钾等多种微量元素，竹荪的口感脆爽，别具风味，堪称色香味三绝，也是宴席上著名的山珍。

【竹荪鸡汤】

食材：鸡块500克、竹荪8个、珍珠蘑菇150克、葱姜、八角、香叶、红枣、盐、料酒

做法及步骤：

第一步：鸡块和蘑菇准备好，如果有时间可以泡点干的菌菇，我是时间来不及了，所以放了些新鲜的。​

第二步：干的竹荪用温水浸泡，然后多换几次水，直到水的颜色发白不发黄了为止，不然会有一股涩涩的味道，而且还要把竹荪上边的伞盖给去掉，不要食用。​

第三步：竹荪切成小段，蘑菇洗干净备用。

第四步：先把鸡块过水焯一下，放上几片生姜，再倒入一勺料酒去腥，然后煮开，把鸡块捞出再用清水冲洗一下。​

第五步：把焯好的鸡块放入砂锅里，再放入葱姜、八角、香叶和红枣，不需要放太多的调味料。​

第六步：加入适量的清水，根据鸡块的多少来定水的量，盖上锅盖大火煮开，转小火炖上半个小时左右。

第七步：放入蘑菇和竹荪，再放入盐，继续炖20分钟。​

时间到，竹荪鸡汤就煲好了，味道鲜美，超级好喝，寒冷的冬天给家人来上一碗，暖心又暖胃，明天就立冬了，吃饺子的同时，不要忘了喝汤哦！​

我是花凝雨嫣，今天的竹荪鸡汤的做法就分享到这里了，希望这篇文章对您有帮助，明天就立冬了，你们的家乡立冬都有什么习俗吗？欢迎评论里说一说，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！